湖北省成立食品安全辟谣联盟，多方联动打击网络谣言

湖北省成立食品安全辟谣联盟，多方联动打击网络谣言

“香蕉致癌”“喝茶太多会贫血”“味精是化工品，吃了对身体不好”……这些耸人听闻的食品安全传言，你是否也曾听说过？在信息爆炸的时代，食品安全谣言如同网络病毒，不仅让公众感到恐慌，也给食品行业带来了巨大的经济损失。为了应对这一挑战，湖北省食品安全辟谣联盟于2024年12月在武汉成立，标志着湖北省在食品安全谣言治理方面迈出了重要一步。

成立背景与意义

近年来，食品安全谣言屡见不鲜，从“塑料紫菜”到“棉花肉松”，从“假鸡蛋”到“毒草莓”，各种谣言层出不穷，严重扰乱了食品市场的正常秩序，也影响了消费者对食品安全的信心。湖北省食品安全辟谣联盟的成立，正是为了应对这一挑战，通过科学知识普及和权威信息发布，提高公众对食品安全谣言的辨别能力，营造科学、健康、理性的食品安全消费环境。

湖北省市场监管局相关负责人表示，联盟的成立标志着湖北省食品安全辟谣工作由事后辟谣逐步转向事前事中科普预防与事后答疑解惑，对营造科学、健康、理性的食品安全消费环境具有重要意义。

运作机制与成员构成

湖北省食品安全辟谣联盟集合了食品安全相关部门、高校科研院所、相关协会、主流媒体、行业专家及“网络大V”的力量，通过多方联动，共同打击食品安全谣言。

• 政府部门：如湖北省市场监管局，负责政策指导和监管
• 高校科研院所：如华中农业大学，提供食品安全领域的专业支持
• 相关协会：如湖北省烹饪酒店行业协会，从行业角度参与治理
• 主流媒体：负责信息传播和公众教育
• 行业专家：提供专业意见和科学解读
• 网络大V：利用影响力传播科学知识

华中农业大学食品科技学院教授潘思轶指出，食品安全谣言的背后，不乏别有用心者，利用公众的焦虑情绪和信息不对称，通过虚假宣传、标题党引流等手段来造谣，谋取非法利益。阻断食品安全谣言，需要加强社会共治。政府、媒体、高校、企业等各方利益相关者都得参与进来。

具体工作与成效

自成立以来，联盟已经开展了一系列卓有成效的工作。例如，在2024年湖北省食品安全宣传周期间，有关单位举办了40多场主题宣传活动，内容涵盖“你点鄂检”专题服务、校园食品安全漫画大赛、食品安全走进百城万店、“楚粮楚油楚菜”溯源、食品安全与营养湖北行、食品安全科普视频专题宣传等。

美食自媒体“美食俊俊”表示，食品安全谣言几乎年年都有新花样，“谣言一出来，消费者听了寒心，餐饮老板们也蛮害怕。”自媒体人面对食品安全谣言，要怎样发挥自身的影响力，帮助消费者“拨云见日”？

“美食俊俊”建议，首先要保持理性分析、控制情绪；注意查阅可靠的信息来源，参考权威的食品安全机构发布的内容，如国家市场监管总局、世界卫生组织等官方网站；此外，美食领域的自媒体人要了解基本的食品科学知识，包括食品加工、添加剂的正常使用范围和作用等，提高自身的职业素养。

联盟还积极利用新媒体平台，通过短视频、图文等多种形式传播食品安全知识，提高公众的科学素养。同时，联盟成员还签署了抵制食品安全谣言倡议书，承诺共同维护食品安全环境。

湖北省食药安办副主任、省市场监管局副局长邓仲林为辟谣联盟志愿者团队颁发证书并授旗，标志着联盟的工作进入了一个新的阶段。

结语

湖北省食品安全辟谣联盟的成立，是湖北省在食品安全治理方面的重要创新。通过多方联动、科学普及和权威发布，联盟正在逐步构建一个科学、健康、理性的食品安全消费环境。未来，随着联盟工作的不断深入，我们有理由相信，食品安全谣言将越来越少，公众对食品安全的信心将越来越强，食品行业也将迎来更加健康、可持续的发展环境。