央视聚焦万宁美食：南洋文化与海岛风味的完美融合

央视聚焦万宁美食：南洋文化与海岛风味的完美融合

万宁，这座充满阳光海浴和椰林风光的海南小城，不仅有着迷人的自然风光，更藏着令人垂涎的美食故事。8月11日，央视《三餐四季》节目组走进万宁，主持人撒贝宁和嘉宾王鸥带领观众探寻这座城市的独特味道。

海边椰林下的美食记忆

在万宁，总有一种美食能勾住你的味蕾。后安粉汤被誉为海南人舌尖上的“小棉袄”，爽滑的粉条与香气四溢的汤汁完美结合，最适宜在清晨唤醒沉睡的味蕾。万宁的渔民们则创造了独特的“鱿鱼粽”，这道用海产品制成的粽子，承载着许多万宁人童年的美好回忆。品尝过后，撒贝宁不禁感叹：“蒸的(味道)更夺你的味觉!一下子就把你控制住了!”

南洋风情与当地文化的完美融合

万宁的美食故事，离不开华侨的影响。在兴隆侨乡，咖啡被亲切地称为“歌碧”，南洋咖啡的醇香与新鲜炸制的油条，成为了一道独特的风景线。这杯“歌碧”不仅是一杯咖啡，更是归国华侨们的乡愁寄托，见证了他们在兴隆落地生根、创业发展的历程。

万宁的幸福味道

东山羊、鲻鱼、马鲛鱼、海鲜猪、东澳鹅、印尼咖喱鸡、巴东牛肉、沙爹肉串、椰糯糕、七层糕、千孔糕、角滑……每一道美食都记录着万宁人的幸福生活。将这些美食置于不同的场景、过往的故事、当地的文化中，它们飘散着淡淡的清香，浓浓的家乡味道，是最美的三餐四季，是你我的共情，是让我们为之奔赴的幸福味道……

就让我们跟随《三餐四季》的脚步，寻味万宁的人间最美烟火气吧。

海南四大名菜

东山羊、和乐蟹，是海南四大名菜之二，CGTN《好吃客》在东山岭和日月湾分别品尝美味的东山羊和和乐蟹。三两块汁水丰沛的羊肉，汤汁乳白，气味芳香，皮薄肉嫩无膻味，肥而不腻，味道鲜美；清蒸出来的蟹肉白似玉，肥美丰满，最让人垂涎欲滴的是蟹黄，好像咸蛋黄一样，吃起来鲜美肥厚，甘而不腻。

后安粉

后安粉是海南万宁的特色小吃，因后安镇而得名，讲究“粉嫩、汤鲜、料香、味美”。汤底一般由猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬制而成，后安粉汤熬得很浓烈，肉和肠的分量很实在，浓汤将猪肉煮得极为入味，松软的肉片、切段的粉肠只需轻轻咀嚼就化开，裹挟着肉香入肚。粉条的米香浓郁，经过热汤浸泡有了肉的滋味，暖心又暖胃。

南洋美食

万宁兴隆是中国归侨之乡，因此兴隆充满着浓郁的东南亚异域风情，也带来了很多南洋美食，正是因为拥有独特的美食风格和魅力，兴隆成为了众多美食节目和网友们的必选打卡地。

木薯球、椰糯条、印尼椰汁七层糕、千层糕、蕉叶糯米条、山蕉叶咖喱粽、越南长棕、印尼咖喱粽、香蕉饼、板兰糯米棋、兴隆炕饼、蜂窝饼等上述小吃在海南乃至中国是兴隆独有的特色小吃。

兴隆咖喱牛腩、兴隆印尼炒饭、兴隆巴东牛肉、兴隆越南肠粉、兴隆越南甘蔗虾、兴隆印尼风味虾、兴隆咖喱蟹、兴隆椰奶鸡、兴隆蜜汁鲜鱿、兴隆泰式茄子这些都是具有浓郁的东南亚美食特色。

万宁的美食多种多样，不仅有当地特色美食，异国风味同样不逊色。来万宁享受一场美食盛宴吧!