上海火锅打卡圣地：珮姐&鸿姐谁更胜一筹？

上海火锅打卡圣地：珮姐&鸿姐谁更胜一筹？

在上海这座美食之都，说起重庆火锅，不得不提两家备受推崇的火锅店——珮姐重庆火锅和鸿姐老火锅。这两家店不仅在本地食客中口碑极佳，更是吸引了众多外地游客慕名而来。今天，我们就来一探究竟，看看哪家更胜一筹。

珮姐重庆火锅以“排队王”著称，每家分店门前总是人潮涌动。其特色在于正宗的重庆火锅风味，从重庆空运而来的屠场毛肚是必点菜品，口感脆嫩无比。贡菜丸子则采用肥瘦3:7的精品五花肉，手工捶打后包入安徽义门贡菜，每一口都是匠心独运。此外，卤凤爪、雪花肥牛等招牌菜也备受好评。

鸿姐老火锅则主打老火锅风味，锅底采用传统手工炒制，经过30多道工序、3000多次翻炒，香气四溢。推荐菜品中，火箭鱿鱼以其Q弹的口感和独特的香辣风味广受好评。翘脚牛肉串烤至微微焦香，鲜嫩多汁。手工黑豆腐外皮紧致，内里豆香四溢，与秘制酱料完美搭配。

两家店的价格水平相当，人均消费都在170元左右。在服务方面，珮姐重庆火锅以贴心周到著称，甚至有服务员全程帮忙涮菜。鸿姐老火锅则营造了欢快热闹的用餐氛围，无论是朋友聚会还是情侣约会，都能找到适合的位置。

在小红书等社交平台上，两家店都收获了大量好评。有食客表示，珮姐的正宗重庆味道让人仿佛置身山城，而鸿姐的老火锅风味则让人回味无穷。排队现象已成为两家店的常态，但食客们普遍认为，等待是值得的。

珮姐与鸿姐，一家追求正宗，一家讲究传统，各有特色，不分伯仲。你更倾向于哪一种风味呢？欢迎在评论区分享你的用餐体验，让我们一起探讨谁才是上海火锅界的真正王者！