黑麦免揉面包

黑麦免揉面包

黑麦免揉面包

用料

• 高筋面粉：225g
• 黑麦面粉：25g
• 清水：150ml
• 酵母：5g
• 盐：3g
• 白砂糖：20g
• 橄榄油：20g
• 低粉（装饰用）：适量

做法

步骤1
除玉米油和水之外的粉料混合均匀（PS：盐和酵母放对角）

步骤2
假如橄榄油和清水之后，用筷子搅打成絮状，再用手揉成团，盖上保鲜膜室温发酵一小时候，入冰箱冷藏过夜

步骤3
将发酵好的面团从冰箱中取出，发酵篮中撒高粉

步骤4
面团排气后，放入发酵篮中，进行二次发酵

步骤5
至面包体积是原体积的2~2.5倍大，，从发酵篮中取出

步骤6
表面均匀的筛上低筋面粉，用锋利的刀子割十字 烤箱预热 中层，上下火，200℃，25min

步骤7
撰写制作步骤

步骤8
撰写制作步骤

烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间

2015-12-04

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• 面发的很好，也蛮香的，就是比例有点不太满意，名字叫黑麦面包，结果黑麦粉占比就那么一点，以后自己改良一下，还是喜欢黑麦多一些，麦香口感好些的。
  大米水饭825
• 很棒的面包，健康美味、简单省事值得一试
  jessiawong31
• 不爱揉面49
  上传我做的这道菜