轻食料理之凉拌苦菊

轻食料理之凉拌苦菊

轻食料理之凉拌苦菊

简单快手的凉拌苦菊，不用开火，用减盐生抽、米醋和亚麻籽油，拌一下就可以，是一道适合夏天的清热消炎菜。

凉拌苦菊的用料

• 苦菊 150克
• 亚麻籽油 15毫升
• 米醋 30毫升
• 李锦记减盐生抽 20毫升
• 酒酿汁 15毫升

凉拌苦菊的做法

步骤1
准备食材，苦菊洗净备用，李锦记减盐生抽，米醋，酒酿汁和亚麻籽油。

步骤2
将苦菊洗净之后，用净水冲洗两次放入料理碗中。

步骤3
倒入30毫升米醋。

步骤4
倒入15毫升酒酿汁。

步骤5
倒入20毫升李锦记薄盐生抽。

步骤6
倒入15毫升亚麻籽油。

步骤7
将所有苦菊拌匀之后，放入冰箱冷藏半个小时，这样吃得时候取出来更好吃。

步骤8
装盘就可以开始吃了，清热还消炎，特别适合夏天。

烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，这道菜的关键在于调料的比例和最后的冷藏步骤，能让口感更佳。