桂鱼的营养价值及功效与作用及禁忌分别是什么？
桂鱼的营养价值及功效与作用及禁忌分别是什么？
桂鱼又叫鳜鱼，是一种肉质嫩美的鱼类，非常受大家的欢迎，最有名的莫过于那道“松鼠鳜鱼”了。但是，大家可能并不了解桂鱼真正的食用价值是什么。本文将为大家详细介绍桂鱼的营养价值、功效与作用以及食用禁忌。
桂鱼的营养价值
桂鱼富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸、脂肪，以及钙、钾、镁、硒等各种矿物质营养元素，还含有不饱和脂肪酸、硫胺素、核黄素、尼克酸等有利于身体的成分。因此，合理食用桂鱼可以补充人体所需的大部分养分。
桂鱼的功效与作用
- 补充营养，提高身体素质
桂鱼中含有许多人体必需的成分，例如蛋白质和钙的含量都不低，是细胞、骨骼生长发育不可或缺的营养来源。因此，合理食用桂鱼可以补充身体所需养分，从而提高身体素质。
- 延年益寿
桂鱼中含有多种矿物质和维生素，有助于延缓衰老。特别是微量硒和维生素E这两种具有天然抗氧化作用的营养成分，能有效清除身体中的自由基，起到抗衰老的作用。此外，维生素E还具有保健生育能力的功效。
- 调理肠胃
桂鱼的肉质非常鲜嫩，有利于身体消化吸收。在中医中，桂鱼被认为可以健脾开胃，对于消化虚弱、脾胃不和的人群来说是一种不错的食材选择。同时，桂鱼的营养成分还能补中益气，对调理肠胃有不错的疗效。此外，桂鱼非常适合女性在产后食用，可补虚疏乳，还有补铁的功效，常食可预防缺铁性贫血，对女性健康十分有利。
- 美容
前面提到，桂鱼是一种有助于抗氧化的食材，因此具有美容效果。同时，桂鱼肉的热量不高，也是减肥人士可以食用的食材。
桂鱼的食用禁忌
桂鱼不适合高尿酸血症、痛风人群食用，因为桂鱼中的嘌呤含量不低，会导致不良症状加重。同时，肾功能不全的人群也要少吃，因为桂鱼的蛋白质含量高，会增加肾脏负担。此外，对桂鱼过敏的人群不要食用，寒湿盛者也不宜食用桂鱼，否则会导致症状加重。尽管如此，还是有很大一部分人非常适合食用桂鱼。
以上就是关于桂鱼的营养价值、功效与作用以及食用禁忌的详细介绍，希望本文能帮助大家更好地了解桂鱼的食用价值，同时也要注意一些食用禁忌，这样才能更有效地发挥桂鱼的作用。