武汉济和医院专家：癌症患者饮食指南

武汉济和医院专家：癌症患者饮食指南

癌症患者的饮食管理是治疗和康复过程中的重要环节。武汉济和医院肿瘤科周俊主任指出，合理的饮食不仅能为患者提供必要的营养支持，还能增强免疫力，提高治疗效果。2017年8月1日，国家卫生计生委发布的《恶性肿瘤患者膳食指导》为患者提供了科学的饮食指南。以下是该指南中的7条核心膳食原则：

维持稳定的体重对于癌症患者至关重要。过轻或过重都可能影响治疗效果和生活质量。患者应定期监测体重，必要时在医生或营养师的指导下进行调整。

多样化的饮食有助于确保摄入全面的营养。患者应尽量选择不同种类的食物，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等，以获取各种必需的营养素。

蛋白质是身体修复和免疫功能的重要基础。患者应适量增加优质蛋白质的摄入，如鱼、鸡肉、牛肉、豆制品等。

蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于提高免疫力。建议每天摄入500克左右的蔬菜和200-300克的水果。

应限制精制糖、酒精、烧烤、腌制和煎炸的动物性食物的摄入，这些食物可能对病情不利。

除了遵循上述原则，患者在饮食上还应注意以下几点：

“忌口”这一观念在中医中有着悠久的历史。研究表明，某些食物如动物脂肪、腌制食品等确实与癌症发生有关。但一些传统认为的“发物”，如螃蟹、虾等，目前缺乏科学证据证明其会促进癌症发展，可适量食用。

市场上一些贵重补品如虫草、燕窝等，并不能替代均衡饮食。这些补品应在中医师指导下使用，不应过分依赖。

有患者认为“饿死癌细胞”而选择节食，这是错误的。癌细胞会争夺正常细胞的养分，过度节食只会导致身体消耗，降低对治疗的耐受性。

肉汤的营养价值有限，主要含有脂肪和少量维生素。真正的营养在“肉渣”中，因此建议汤和肉一起食用。

此外，周俊主任还强调，中医学在肿瘤患者饮食调理方面有其独特优势。中医药膳讲究“辨证施食”，根据患者的具体体质和病情，合理搭配食物和中药，以达到调和气血、扶正固本的效果。但使用中药膳应在专业中医师的指导下进行，避免盲目进补。

总之，癌症患者的饮食应以科学为依据，遵循专业医生和营养师的建议，合理安排膳食，以支持治疗和促进康复。