葱花火腿鸡蛋饼：10分钟就能做出的美味早餐

葱花火腿鸡蛋饼：10分钟就能做出的美味早餐

寒冷的冬日早晨，没有什么比一顿热腾腾的早餐更能温暖身心了。今天，就让我们一起来学习一款简单又美味的早餐——葱花火腿鸡蛋饼。这款早餐饼不仅制作简单，营养丰富，而且口感香脆，是大人和小孩都爱吃的美味。

准备食材

• 中筋面粉：250克
• 鸡蛋：2个
• 火腿：适量（切碎）
• 葱花：适量
• 盐：少许
• 鸡精：少许
• 五香粉：少许
• 清水：500克
• 食用油：适量

制作步骤

1. 将中筋面粉和鸡蛋放入大碗中，搅拌均匀成糊状。
2. 加入切碎的火腿和葱花，继续搅拌均匀。
3. 慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面糊呈酸奶状的稠度。
4. 加入盐、鸡精和五香粉调味，再次搅拌均匀。
5. 平底锅预热后刷一层薄油，倒入面糊，迅速转动锅子使面糊均匀铺开。
6. 中小火煎至表面凝固起泡，边缘微微起焦后翻面，继续煎一分钟即可。

小贴士

• 面糊的稠度很关键，太稀不易成型，太稠则口感不佳。建议调至酸奶状的稠度。
• 煎制时火候不宜过大，中小火最佳，以免外焦内生。
• 可以提前一晚将面糊调好，放在冰箱冷藏，第二天早上直接煎制，非常方便。

葱花火腿鸡蛋饼不仅美味，还富含多种营养。鸡蛋提供优质蛋白质，火腿增加风味的同时也提供一定量的蛋白质和脂肪，葱花则带来丰富的维生素和膳食纤维。整个饼的热量适中，一个约108千卡（低卡版本），非常适合作为早餐食用。

虽然基本款的葱花火腿鸡蛋饼已经很好吃了，但你也可以根据自己的口味进行创新：

• 加入其他蔬菜：如胡萝卜丁、青椒丁等，增加口感和营养。
• 用牛奶代替部分清水：可以让饼更加松软，奶香浓郁。
• 尝试不同口味的火腿：如烟熏火腿、培根等，带来不同的风味体验。

葱花火腿鸡蛋饼可以单独食用，也可以搭配其他食物：

• 搭配一杯热牛奶或豆浆，营养更全面。
• 卷入生菜、番茄等蔬菜，做成蔬菜鸡蛋饼卷。
• 搭配一碗热粥，如小米粥或南瓜粥，中西合璧，别有一番风味。

葱花火腿鸡蛋饼是一款非常适合忙碌早晨的早餐选择。它不仅制作简单，营养丰富，而且口感香脆，老少皆宜。不妨这个周末就动手试试，相信它会成为你家早餐桌上的新宠！