低盐饮食，让你的肾脏更年轻！
低盐饮食，让你的肾脏更年轻！
近年来，随着生活水平的提高和饮食习惯的改变，尿毒症的发病率呈上升趋势。尿毒症是慢性肾衰竭的终末期表现，目前没有特效药物可以完全预防其发生。但是，通过控制基础疾病、健康饮食等措施，可以降低尿毒症的风险。其中，低盐饮食是预防尿毒症的重要措施之一。
低盐饮食与肾脏健康
美国南加州大学团队最新研究显示，盐分和体液的流失可以刺激小鼠肾脏的再生和修复。这种肾脏修复和再生方式有望催生新的肾病疗法。相关论文发表于最新一期《临床研究杂志》。
肾病目前还没有很好的治愈方法。当肾病被诊断出来时，肾脏已经受到不可逆转的损伤，最终需要进行透析或移植等替代疗法。
在最新研究中，团队给实验小鼠喂食低盐饮食，以及一种名为ACE抑制剂的常用药，该药物可以进一步降低小鼠体内盐分和体液浓度。
两周后，研究人员在致密斑（MD）细胞区域观察到肾脏的再生活动。他们让小鼠服用干扰MD发送信号的药物，成功阻断了再生活动，这凸显了MD细胞在协调再生方面所起的关键作用。对小鼠MD细胞开展的进一步分析显示，其拥有与神经细胞惊人相似的遗传和结构特征，而神经细胞在调节皮肤等其他器官的再生方面发挥着关键作用。
此外，在小鼠MD细胞中，研究人员还鉴定出来自Wnt、NGFR和CCN1等基因的信号，这些信号可以通过低盐饮食增强，以再生肾脏结构和功能。另外，慢性肾病患者CCN1活性显著降低，这一点与小鼠实验的情况一致。
低盐饮食指南
低盐饮食不仅能有效保护肾脏，还能延缓慢性肾病的发展。研究表明，减少食盐摄入有助于减轻肾脏负担，避免因肾脏过度衰退而引发的各种健康问题。特别是在当前电影《热辣滚烫》掀起的健康饮食风潮中，掌握科学的低盐饮食技巧变得尤为重要。通过选择新鲜食材、减少调味品的使用以及合理搭配辣和酸口味，我们可以轻松实现低盐饮食，让肾脏更健康、更年轻。
实用建议
控制盐摄入量：世界卫生组织建议每人每天的食盐摄入量控制在5克以下。如果您已经患有高血压、心力衰竭，或出现了蛋白尿等症状，建议将食盐的摄入量控制在每天3克左右。
减少外出就餐和外卖：很多餐馆为了吸引顾客，经常靠多油多盐增加香味，“麻辣鲜香”往往意味着更多的油和盐，研究显示，在餐馆就餐通常要比在家烹饪多摄入近一半的油和盐。如果外出就餐，可以主动要求餐厅少放盐。
在家做饭：使用定量盐勺，尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。少吃咸菜和酱制食物。少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。建议选择低钠盐、低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。
阅读营养成分表：请阅读营养标签，尽可能选购钠含量较低的食品。营养标签中的钠就代表盐，1克钠相当于2.54克盐，例如某品牌鸡翅营养成分表显示：100克鸡翅含钠量1400毫克，换算成含盐量为3.6克，已经远超国际通用高盐食品的标准，即含盐量超过1.5克/100克（或含钠量600毫克/100克），这样的高盐食品尽量少买。尽可能选择具有“低盐”“少盐”或“无盐”标识的食品。
注意“隐藏盐”：盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中，比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等，要警惕这些“藏起来”的盐。
结语
低盐饮食不仅有助于控制血压，还能有效预防尿毒症。让我们一起养成良好的饮食习惯，守护肾脏健康！