来广东必看！寻味广东，吃透广东！
来广东必看！寻味广东，吃透广东！
广东，这个被誉为“食在广州”的地方，以其独特的饮食文化吸引了无数食客的目光。从早茶到夜宵，从街头小吃到高档餐厅，广东美食的多样性令人叹为观止。今天，就让我们一起踏上一段寻味之旅，吃透广东，感受岭南大地上的味蕾盛宴。
早茶篇：唤醒味蕾的清晨仪式
广东早茶文化源远流长，它不仅是一种饮食习惯，更是一种生活方式。清晨，当第一缕阳光洒满大地，茶楼里早已是人声鼎沸。老茶客们悠闲地坐在桌旁，品着香茗，聊着家常，享受着那一份属于早晨的宁静与惬意。
虾饺：晶莹剔透的虾饺是早茶桌上必不可少的佳肴。精选新鲜大虾仁，搭配适量的竹笋丁，包裹在薄如蝉翼的面皮中，蒸制而成。轻轻一口咬下去，鲜美的汤汁瞬间在口中弥漫开来。
烧卖：不同于北方的烧麦，广东烧卖以其独特的制作工艺和丰富的馅料而闻名。猪肉、虾仁、香菇等多种食材巧妙结合，再配上特制酱料，令人回味无穷。
凤爪：经过精心烹制的凤爪，皮脆肉嫩，入口即化。搭配特制酱汁食用，更是别有一番风味。
午餐篇：探索广东菜系的精髓
午餐时间，广东人喜欢选择一些比较正式的餐厅就餐。在这里，你可以品尝到更多地道的广东菜肴，感受粤菜文化的博大精深。
清蒸石斑鱼：广东人讲究“鲜”，清蒸石斑鱼正是这一理念的完美体现。新鲜的石斑鱼搭配少许姜丝和葱花，简单蒸制即可。鱼肉鲜嫩滑爽，保留了食材本身的原汁原味。
白切鸡：作为广东菜中极具代表性的一道菜品，白切鸡以其皮脆肉嫩、味道鲜美而著称。鸡肉经过特殊处理后，再蘸以特制酱料食用，更加突显其风味。
红烧乳鸽：乳鸽肉质细嫩，红烧的做法使其外表呈现出诱人的红色，内里依然保持了肉质的鲜美。搭配适量的酱汁，使得整道菜品更加鲜香可口。
下午茶篇：享受悠闲的午后时光
广东人有喝下午茶的习惯，特别是在炎热的夏天，一份清凉爽口的甜品或饮品能够让人瞬间精神焕发。
双皮奶：作为广东传统甜品之一，双皮奶以其口感细腻、香甜可口而受到广大食客的喜爱。一碗好的双皮奶，上面一层奶皮薄而富有弹性，下面的奶液则醇厚顺滑，两者相得益彰。
椰汁西米露：这道饮品以其清爽的口感和丰富的营养价值而受到追捧。椰汁的香甜与西米的Q弹相互融合，令人爱不释手。
晚餐篇：品尝夜市里的烟火气
广东的夜市非常有名，每当夜幕降临，各种小吃摊贩就开始活跃起来。在这里，你可以品尝到更多地道的广东美食，感受那份属于夜晚的热闹与喧嚣。
牛杂煲：广东人喜欢吃牛杂，尤其是将其做成煲类菜品。牛肚、牛百叶等食材经过长时间炖煮，变得十分入味。搭配适量的辣椒和蒜蓉，使得整道菜品更加鲜香可口。
炒米粉：广东炒米粉以其独特的做法和丰富的口味而受到欢迎。米粉炒至金黄色，再加入各种肉类和蔬菜一起翻炒，最后淋上特制酱汁，香气扑鼻。
夜宵篇：延续味蕾的快乐
广东人有吃夜宵的习惯，尤其是在夏天，一碗清凉爽口的糖水或者几串烧烤都能够让人瞬间精神焕发。
糖水：广东糖水种类繁多，从红豆沙到绿豆沙，从芒果西米露到椰汁芋头西米露，每一种都有自己独特的风味。吃完夜宵再来一碗糖水，既能解腻又能补充能量。
烧烤：广东烧烤以其独特的做法和丰富的口味而受到欢迎。羊肉串、鸡翅、鱿鱼等食材经过炭火烤制，散发出阵阵香气。搭配适量的辣椒和孜然粉，使得整串烧烤更加美味可口。
广东美食的多样性令人叹为观止，从早茶到夜宵，每一餐都有其独特的魅力。无论是精致的点心还是丰盛的家常菜肴，都能让人感受到广东饮食文化的深厚底蕴。希望通过这篇文章，能够让更多的朋友了解广东美食的魅力所在，也希望大家有机会亲自来到广东，品尝那些地道的美味佳肴。
本文原文来自百家号