甲鱼的5大养生功效与4种家常做法详解

甲鱼的5大养生功效与4种家常做法详解

甲鱼，是一种营养丰富的水生动物。甲鱼不仅味道鲜美，而且对身体有很多好处。下面就随小编一起来看看甲鱼的身体的好处与功效，甲鱼怎么做好吃？

甲鱼对身体的好处与功效

1. 营养丰富：甲鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素以及钙、磷、铁等微量元素，对身体有很好的滋补作用。

2. 增强免疫力：甲鱼中的营养物质能够增强人体的免疫力，对于体弱多病的人群，适量食用甲鱼可以增强抵抗力。

3. 预防贫血：甲鱼中的铁元素有助于预防和辅助贫血，对于女性朋友尤其有益。

4. 缓解疲劳：甲鱼中的营养物质能够消除疲劳，对于经常感到疲劳的人群有很好的缓解作用。

5. 美容养颜：甲鱼中的胶原蛋白有助于皮肤保湿、抗衰老，经常食用可以保持皮肤光滑细腻。

甲鱼的美食做法

清炖甲鱼汤

• 食材：甲鱼、枸杞、姜片、盐、料酒等。
• 做法：
  1. 将甲鱼宰杀干净，切成块状备用。
  2. 锅中加水烧开，放入姜片、料酒，将甲鱼块焯水去腥。
  3. 将焯水后的甲鱼放入砂锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。
  4. 炖至汤色乳白时，加入枸杞，再炖10分钟左右，加盐调味即可。

红烧甲鱼

• 食材：甲鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、糖等。
• 做法：
  1. 将甲鱼宰杀干净，切成块状备用。
  2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒炒香。
  3. 放入甲鱼块翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒调味。
  4. 加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖至汤汁浓稠，加糖调味后即可出锅。

虫草花蒸甲鱼

• 食材：甲鱼、虫草花、姜片、盐等。
• 做法：
  1. 将甲鱼宰杀干净，切成块状备用。
  2. 虫草花提前泡发备用。
  3. 将甲鱼块放在盘中，上面撒上泡发好的虫草花和姜片。
  4. 加入适量的盐调味，蒸锅蒸制至熟即可。

蒜香甲鱼煲

• 食材：甲鱼、蒜瓣、青红辣椒、生抽、老抽、料酒、糖等。
• 做法：
  1. 将甲鱼宰杀干净，切成块状备用。
  2. 锅中加油烧热，放入蒜瓣和青红辣椒爆香。
  3. 放入甲鱼块翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒调味。
  4. 加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖至汤汁浓稠，加糖调味后装入砂锅或煲中继续炖煮片刻即可。

同时，要避免过量食用，任何食物包括甲鱼，以保持营养均衡和健康饮食的习惯。

本文原文来自康之道