拉菲红酒过期了还能喝吗？专家教你这样处理

拉菲红酒过期了还能喝吗？专家教你这样处理

拉菲红酒过期了还能喝吗？这是许多红酒爱好者关心的问题。答案并非简单的是或否，而是需要根据具体情况来判断。以下是一些关键点，帮助你了解如何处理过期的拉菲红酒。

储存条件对红酒的保质期有很大影响。理想的储存环境应该满足以下条件：

• 温度：12度左右
• 湿度：60%-70%
• 避光存放
• 平放或斜放以保持软木塞湿润

如果储存条件良好，即使超过标注的保质期，拉菲红酒也可能保持良好的状态。

可以通过以下方法判断过期的拉菲红酒是否还能饮用：

1. 观察颜色：正常的拉菲红酒应该是深红或紫红色。如果出现棕色或橙色，说明酒已经变质。

2. 闻香：打开瓶塞，闻一闻酒的香气。正常的拉菲红酒应该有浓郁的果香。如果闻到酸味或霉味，说明酒已经变质。

3. 品尝：如果前两步没有发现问题，可以尝试品尝。如果口感正常，没有苦涩、高酸度或涩感，说明酒还可以饮用。

1982年是葡萄酒史上极具代表性的一年。这一年7月炎热、8月凉爽、9月阳光充足，是葡萄生长最理想的季节。这一年的法国葡萄庄园不仅产量充沛、质量也是顶呱呱。这一年生产的拉菲、拉图等葡萄酒上市后品质惊人，潜力无穷，令全球各地的葡萄酒爱好者趋之若鹜，这一年酿造的红酒，具有极少数的10年以上陈年潜力。

知名酒评家 Robert Parker 的品鉴记录，他给82年的拉菲打出满分的评价，拉菲1982的适饮期是2014年到2044年，取中间值，也就是2029年将达到巅峰。2010年前，82年拉菲的酒色为深红色，到了16年会酒色为砖红色，在酒香上，除了原先的黑醋栗、雪松、甘草和烟熏等香气，后来还多了泥土气息，香气浓郁度逐渐也从浓郁变成了柔和。即使放到现在，拉菲还要过几年才能达到巅峰酒体，这也让拉菲有很大的升值空间，由此可见品质好的红酒，储存的时间也会变长,不过一定要重视红酒的储存方式，即便是买到天价的拉菲也要注意储存，千万不能随便存放。

如果经过判断，发现过期的拉菲红酒已经不适合饮用，也不必完全浪费。过期红酒可以作为烹饪调料，为菜肴增添风味。此外，红酒中的酸性物质还可以用于清洁铜器表面，使其恢复光泽。

拉菲红酒过期后是否还能饮用，主要取决于储存条件和酒的品质。如果储存得当，即使超过保质期，拉菲红酒仍然可以饮用。但为了保证最佳口感，建议在适饮期内饮用。如果不确定是否还能饮用，可以通过观察颜色、闻香和品尝来判断。如果发现已经变质，可以考虑将其用于烹饪或清洁等其他用途。