忽冷忽热鼻塞、流鼻水狂发作？营养师教你“5招”用吃的改善过敏

忽冷忽热鼻塞、流鼻水狂发作？营养师教你“5招”用吃的改善过敏

你是过敏儿吗？在台湾，每4人就有1人是过敏性鼻炎患者，等于盛行率高达25%，尤其每到换季季节，就会开始流鼻水、打喷嚏，或者全身发痒不舒服，严重影响生活质量。其实，过敏可以通过“饮食”来改善，只要食物摄取均衡，并减少用油炸煎炒的方式烹调，就可以有效改善过敏。

饮食5招改善过敏

当人体遇到过敏原时，比如特定食物、花粉、尘螨等，就会导致流鼻水、打喷嚏等过敏现象。台南市立医院营养师张丽娟指出，想要改善过敏，除了减少接触过敏原，也可以通过适当的饮食调整，来减缓过敏的发作频率：

• 均衡摄取多样食物
• 多摄取抗氧化食物
• 选择优质蛋白
• 增加维生素D
• 少摄取糖类与加工食品

过敏者的减敏菜单

张丽娟指出，平常要吃对食物，比如各类水果和蔬菜，如花椰菜、柑橘类、菠菜、胡萝卜和番茄等，不仅提供丰富的维生素C、维生素E和β-胡萝卜素，还含有多种有益的植化素，有助于降低过敏反应的发生率。

再来，鱼类、鸡肉、豆类和坚果等食物都是优质蛋白质，特别是富含omega-3脂肪酸的鱼，例如鲑鱼、鲭鱼；干木耳、干香菇、牛奶、秋刀鱼富含维生素D，具有调节免疫的作用，适量补充可降低过敏严重度。

过敏者的饮食可以吃各类水果和蔬菜、优质蛋白质。（图片来源：台南市立医院）

烹调减少煎炒油炸

张丽娟表示，均衡饮食是维持健康的要素，每日应摄取六大类食物：全谷杂粮、豆鱼蛋肉、蔬菜、水果、乳品与坚果，而且要留意烹调方式，减少煎炒及油炸。过量的糖类和加工食品会导致体内的发炎反应增加，应减少摄取并以天然、新鲜的食材为优先。

她表示，对抗过敏最主要还是要避免接触过敏原，再辅以良好的饮食习惯，补充优质的营养素，保持适量的水分摄取、适当的运动与充足睡眠，同时控制糖类和加工食品的摄取，才能维持免疫力平衡，减少过敏频率。

本文原文来自优活健康网