无需一滴油，教你用空气炸锅做出松软小蛋糕

无需一滴油，教你用空气炸锅做出松软小蛋糕

空气炸锅无水无油小蛋糕

用料

• 鸡蛋：2个
• 太古烘焙糖：25克
• 低筋面粉：55克
• 柠檬汁：3滴
• 白芝麻：少许

做法

1. 准备模具：在杯状蛋糕模具内刷一层油，防止脱模困难。

2. 打发鸡蛋：将鸡蛋、烘焙糖和柠檬汁放入容器中，用打蛋器高速打发至划8字不容易消失的状态。

3. 混合面糊：将低筋面粉过筛后加入打发的鸡蛋糊中，用翻拌的方式搅拌均匀。

4. 填充模具：将面糊倒入模具中至8分满，轻轻震动模具以去除气泡，然后撒上白芝麻。

5. 预热烤箱：将空气炸锅提前预热5分钟。

6. 烤制：以145度烤制30分钟。如果想要表面更脆，可以在最后用180度烤5分钟。

小贴士：不要超过8分满，否则容易开裂。

烹饪技巧

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