冬季血压飙升？试试“得舒饮食”+“211餐盘”

冬季血压飙升？试试“得舒饮食”+“211餐盘”

随着冬季的到来，高血压患者面临着更高的心血管风险。研究表明，冬季血压较夏季偏高，心血管死亡率也呈季节性变化，冬季更高。因此，通过合理的饮食管理来控制血压尤为重要。本文将介绍两种科学证实有效的饮食方法——“得舒饮食”（DASH饮食）和“211餐盘”，帮助高血压患者在冬季更好地管理血压。

“得舒饮食”（DASH饮食）是一种专门针对高血压设计的饮食模式，其核心原则是高钾、钙、镁、低钠。这种饮食模式强调摄入大量蔬菜、适量水果、全谷杂粮、低脂蛋白质等，有助于降低血压，减少心血管疾病的风险。

• 高钾食物：钾有助于平衡体内钠含量，降低血压。推荐食物包括香蕉、土豆、番茄、绿叶蔬菜等。

• 全谷物食品：全谷物如燕麦、糙米等富含膳食纤维，有助于控制血压。

• 低脂蛋白质：选择鱼类（尤其是深海鱼）、鸡胸肉、豆制品等优质蛋白，减少饱和脂肪摄入。

• 新鲜蔬果：每天至少摄入5份蔬菜和水果，以获取丰富的维生素、矿物质和纤维。

“211餐盘”是一种简单易行的健康饮食比例，将餐盘分为四等分：50%蔬菜、25%蛋白质、25%原型淀粉。这种饮食方式强调蔬菜的摄入量，同时控制淀粉和蛋白质的比例，有助于维持健康的饮食习惯。

• 蔬菜：选择各种叶菜、菇类、萝卜类以及藻类等，提供维生素、矿物质以及膳食纤维。

• 蛋白质：优先选择鱼、鸡、豆类等优质蛋白，减少红肉摄入。

• 全谷类：以非精制淀粉为主，如黑米、糙米、燕麦等，富含膳食纤维。

• 健康油脂：使用橄榄油、芝麻油等健康油脂，减少反式脂肪摄入。

许芷瑜医师和谢曜骏营养师推荐，高血压患者在冬季应特别注意饮食管理。他们建议采用“得舒饮食”和“211餐盘”这两种饮食方法，以帮助控制血压。许医师指出，通过合理的饮食调整，可以有效降低血压，减少心血管疾病的风险。

除了合理饮食，高血压患者还应注意以下几点：

1. 避免高盐、高糖、高脂肪食物：过多的盐分和脂肪会加重血压负担。

2. 戒烟限酒：烟草和酒精都是导致血压升高的危险因素。

3. 保持规律运动：适量的运动有助于降低血压，提高心血管健康。

4. 保持健康体重：通过合理饮食和运动维持健康的体重。

5. 保持规律的用餐时间：有助于稳定代谢，避免血压波动。

通过科学搭配饮食与健康生活方式相结合，高血压患者可以在冬季更好地管理血压，预防心血管疾病的发生。如有需要，请咨询专业医生或营养师制定个性化方案。