青岩古镇美食指南：三大餐厅、四大特色小吃全攻略

青岩古镇美食指南：三大餐厅、四大特色小吃全攻略

青岩古镇，这座有着600多年历史的古镇，不仅以其独特的古建筑和浓厚的历史文化吸引着游客，更以其地道的美食和特色餐厅让人流连忘返。今天，就让我们一起走进青岩古镇，探寻那些隐藏在古街深巷中的美食天堂。

青岩之一锅

位于古镇中心的“青岩之一锅”是游客必打卡的特色餐厅之一。这里的招牌菜青岩豆腐和青岩米豆腐，深受游客喜爱。青岩豆腐选用当地优质黄豆制作，口感细腻滑嫩，味道鲜美。而青岩米豆腐则以大米为主要原料，口感柔软而富有弹性，搭配各种调料食用，非常开胃。除了豆腐系列，这里的鸡辣子也是一绝，将鸡肉剁碎后与辣椒一起炒制，鸡肉鲜嫩多汁，辣椒香辣可口，两者完美结合，令人回味无穷。

老街小吃

“老街小吃”是青岩古镇内另一家值得一试的小吃店。这里供应各种传统的贵州小吃，如鸡辣子、糟辣椒炒肉等。鸡辣子是将鸡肉剁碎后与辣椒一起炒制而成，鸡肉鲜嫩多汁，辣椒香辣可口，两者完美结合，令人回味无穷。糟辣椒炒肉则是将猪肉与糟辣椒一起炒制而成，猪肉鲜嫩可口，糟辣椒香辣适中，是一道非常下饭的美食。

古镇茶馆

“古镇茶馆”是一家别具特色的餐馆，提供各种贵州特色的茶饮和小吃，如玫瑰糖、酸梅汤等，是游客们休息和品尝美食的好去处。玫瑰糖以新鲜的玫瑰花瓣为原料，加入白糖熬制而成，色泽鲜艳，味道香甜，带有淡淡的玫瑰花香。它不仅能够作为零食享用，还可用来泡茶，具有一定的美容养颜功效。

青岩豆腐

青岩豆腐是青岩古镇的传统美食之一，选用当地优质黄豆制作而成。这类豆腐质地细腻口感滑嫩，搭配特制酱汁或葱花，味道鲜美无比。无论是清蒸还是红烧，都能体现出豆腐的原汁原味，是来到青岩古镇不可错过的美味。

豆腐乳

豆腐乳是青岩古镇的特色美食之一，以其独到的发酵工艺和浓郁的香味而闻名。豆腐乳色泽金黄口感醇厚，有甜、咸、辣等多种口味可供选择。它既可以作为下饭菜，也能够用来拌面、拌饭是当地人餐桌上的常客。

玫瑰糖

玫瑰糖是青岩古镇的传统甜品之一，以新鲜的玫瑰花瓣为原料，加入白糖熬制而成。玫瑰糖色泽鲜艳，味道香甜，带有淡淡的玫瑰花香。它不仅能够作为零食享用，还可用来泡茶具有一定的美容养颜功效。

酸汤鱼

酸汤鱼是青岩古镇的另一道特色美食，以其酸爽可口、肉质鲜嫩而著称。这道菜常常选用当地鲜活的草鱼，搭配酸菜、西红柿、辣椒等食材，经过长时间炖煮而成。酸汤鱼的味道酸辣适中，既开胃又解腻，是夏日里的一道清凉佳肴。

为了方便游客就餐，青岩古镇内的多家餐厅都推出了团购套餐。例如，“青岩之一锅”就推出了双人套餐和家庭套餐，包含招牌豆腐、鸡辣子等特色菜品，价格优惠，非常适合家庭和朋友聚餐。而“老街小吃”则推出了小吃拼盘套餐，让游客一次尝遍多种贵州特色小吃。

除了品尝美食，青岩古镇还有许多值得一看的景点。其中，青岩古镇城墙是必游之地，它见证了古镇的历史变迁，也是游客们拍照留念的好地方。古镇内的古建筑群也十分壮观，如赵公祠、状元府等，它们展示了古镇深厚的文化底蕴。走在古镇的石板路上，仿佛能穿越回那个充满诗意的时代感受历史的沉淀与文化的传承。

青岩古镇不仅是一个充满历史韵味的旅游胜地，更是一个美食的天堂。在这里，你能够品尝到各种地道的贵州美食，感受当地的风土人情。无论是豆腐乳、玫瑰糖、酸汤鱼还是酸萝卜，每一道美食都承载着古镇的独有魅力。假如你想要一次穿越时空的文化美食之旅，那么青岩古镇绝对是一个值得一去的地方。