毛毛虫面包DIY：三步教程+创意变形，打造趣味烘焙时光

毛毛虫面包DIY：三步教程+创意变形，打造趣味烘焙时光

冬天来了，宅在家里做些有趣的烘焙吧！毛毛虫面包不仅外形可爱，而且制作简单，非常适合亲子活动。只需几步就能做出美味的毛毛虫面包，让你和家人享受温馨的烘焙时光。快来跟着我们的DIY教程，一起动手制作吧！

面团材料

• 高筋面粉：250克
• 酵母：3克
• 细砂糖：30克
• 奶粉：15克
• 牛奶：110-120克
• 鸡蛋液：50克
• 盐：3克
• 黄油：25克

泡芙酱材料

• 黄油：30克
• 牛奶：30克
• 低筋面粉：30克
• 鸡蛋液：50克

咸奶油材料（可选）

• 黄油：60克
• 淡奶油：250克
• 盐：2克
• 细砂糖：20克

1. 面团制作

将除黄油外的所有面团材料混合揉至光滑，加入黄油继续揉至扩展阶段，发酵至两倍大。

2. 泡芙酱制作

1. 黄油和牛奶加热融化后筛入低筋面粉拌匀。
2. 稍冷却后分次加入鸡蛋液搅拌均匀，装入裱花袋备用。

3. 形状整形

1. 发酵好的面团排气后分成小份，擀成长方形卷起搓长。
2. 放入烤盘二次发酵至两倍大，表面刷蛋液并挤上泡芙酱。

4. 烘焙与装饰

1. 上火180℃下火160℃预热烤箱，中层烘烤15分钟。
2. 出炉晾凉后切开，可根据喜好填入打发的淡奶油或咸奶油。

1. 选择合适的酵母：使用安琪耐高糖干酵母，添加α-淀粉酶等五种生物酶，能提升面团延展性和湿润度，使成品更柔软蓬松。

2. 控制烤箱温度：根据自家烤箱的特性适当调整温度，避免表面烤焦而内部未熟的情况。

3. 泡芙酱的稠度：泡芙酱的稠度要适中，太稀不易成型，太稠则不易挤出。可以通过调整鸡蛋液的添加量来控制稠度。

1. 不同口味的馅料：除了传统的淡奶油和咸奶油，还可以尝试巧克力酱、果酱等不同口味的馅料。

2. 有趣的装饰：可以用巧克力酱画出毛毛虫的眼睛和触角，或者用彩色糖珠增加趣味性。

3. 形状变化：除了标准的毛毛虫形状，还可以尝试制作其他动物形状，如小熊、兔子等。

毛毛虫面包不仅适合作为早餐，也是下午茶的理想选择，搭配咖啡或果汁更佳。快邀请你的家人朋友一起来制作这款可爱的毛毛虫面包吧！