核桃富含褪黑素助眠，这款芝麻红枣饼让你睡得香

核桃富含褪黑素助眠，这款芝麻红枣饼让你睡得香

失眠是现代人常见的困扰，而天然食材往往能提供意想不到的解决方案。核桃，这种看似普通的坚果，其实蕴含着改善睡眠的神奇力量。今天，就让我们一起来探索核桃的助眠功效，并学习一款简单易做的核桃助眠食谱——芝麻红枣核桃饼。

核桃被誉为“长寿果”和“养生之宝”，不仅口感香脆，还富含多种营养成分。研究发现，核桃中含有丰富的褪黑素，这是一种由大脑松果体分泌的激素，能够自然诱导人睡眠。对于因褪黑素分泌不足而难以入睡的人来说，常食核桃可能对改善睡眠大有裨益。

除了褪黑素，核桃中还含有镁和维生素B6，这两种营养素能够帮助放松神经系统。镁能促进肌肉放松，减少焦虑感，而维生素B6则能促进大脑分泌血清素，稳定情绪。一项针对年轻人的研究显示，每天食用40克核桃，有助于改善睡眠质量并减少白天嗜睡的情况。

芝麻红枣核桃饼是一款集美味与养生于一体的健康小食，特别适合睡眠不佳的人群。下面，就让我们一起来学习这款食谱的具体制作方法：

材料准备：

• 熟黑芝麻：250克
• 熟核桃仁：150克
• 熟花生仁：150克
• 去核红枣：150克
• 枸杞：80克
• 麦芽糖：250克
• 红糖：50克
• 水：50克

制作步骤：

1. 提前将黑芝麻、核桃、花生炒熟；红枣去核对半剪开
2. 核桃，红枣，枸杞，花生混合一起
3. 不粘锅中加入麦芽糖、水、红糖 注意：麦芽糖非常难直接从罐子里倒出来或者舀出来。可以将手用水打湿，直接上手抓出想要用的量
4. 开中小火熬化
5. 熬到冒大气泡
6. 提起铲子，糖浆可以挂旗的状态
7. 调至小火，倒入核桃+花生+红枣+枸杞
8. 迅速搅拌均匀
9. 继续小火，倒入黑芝麻
10. 翻拌均匀后关火
11. 从锅中转移到方盘里（垫上油布），用擀面杖压实擀平整
12. 晾到手温时，倒扣出来，先切成长条
13. 再切成块

小贴士：

• 麦芽糖的量要适中，太少会导致不易成团，太多则会过于甜腻
• 一定要在温度降至手温时再进行塑形，否则容易粘手
• 如果在操作过程中变硬，可以重新用小火加热使其变软

这款芝麻红枣核桃饼不仅美味可口，而且营养价值极高。黑芝麻富含不饱和脂肪酸和维生素E，红枣能补气养血，枸杞则有益肝肾，再加上核桃的助眠功效，是一款非常适合睡前食用的健康小食。

改善睡眠质量，从一颗小小的核桃开始。通过科学证实的助眠功效，加上简单易做的芝麻红枣核桃饼，相信能为你的夜晚带来更好的睡眠体验。不妨试试这款美味又健康的食谱，让核桃成为你告别失眠烦恼的好帮手。