白萝卜止咳功效显著，七种搭配方案详解

白萝卜止咳功效显著，七种搭配方案详解

随着冬季的到来，流感病毒活跃，许多人出现了咳嗽的症状。白萝卜作为一种常见食材，不仅价格实惠，还具有良好的止咳功效。通过简单的烹饪方法，如搭配冰糖、姜片或川贝，就能有效缓解不同类型的咳嗽。无论是寒咳、热咳还是燥咳，都有相应的食疗方案。赶紧试试这些简单易行的方法吧，让你在这个冬天告别咳嗽困扰！

白萝卜在中医理论中，性凉，味辛甘，具有清热化痰、生津止渴、止咳平喘等功效。特别是对于干咳症状，白萝卜能够发挥显著的缓解作用。白萝卜富含芥子油、淀粉酶和粗纤维等成分，这些物质能够刺激呼吸道黏膜，促进痰液排出，从而起到止咳作用。

准备材料

• 白萝卜1根
• 冰糖适量（一般中等大小的萝卜加10～15颗冰糖，或100克左右）
• 生姜3片（可选）

制作步骤

1. 将白萝卜彻底清洗干净，去掉表皮上的泥土和杂质，也可以不去皮。
2. 将白萝卜切成小块或薄片，大小可以根据个人喜好来定，一般建议切成2～3厘米见方的小块，或者长条状。
3. 把切好的萝卜放入锅中，加入适量的清水，水量以刚好没过白萝卜为宜。
4. 根据个人口味加入适量的冰糖。
5. 用大火将水烧开，之后转小火慢慢炖煮。炖煮的时间根据炖煮工具和个人喜好有所不同，一般在30分钟至2小时之间，直到萝卜变得透明，汤汁也变得浓稠。
6. 炖煮好之后，将萝卜冰糖水盛出，放温后就可以饮用。也可以连汤带萝卜一起食用。

其他搭配方案

除了与冰糖搭配，白萝卜还可以与其他食材组合，形成多种止咳食疗方案：

1. 白萝卜雪梨水：取白萝卜半根、雪梨一个，切片备用，锅里加入1200毫升清水，把水烧开后放入梨和白萝卜，搅拌均匀，中火煮10分钟，最后可加入适量冰糖调味。白萝卜性味辛甘微寒，有清热化痰、消食除胀的功效，雪梨性寒甘润，专门治疗燥热伤津导致的咳嗽。两者结合可以起到理气化痰、润肺降火的功效。

2. 白萝卜苹果水：将白萝卜50克，苹果50克切片放入锅中，加水适量，大火煮沸转小火煮15分钟，最后加冰糖再煮5分钟即可。白萝卜中的膳食纤维可以刺激胃肠蠕动，帮助消化食物，而苹果中的果胶则能润肠通便，软化粪便，使其易于排出。

3. 白萝卜山楂水：取山楂5克、新鲜白萝卜15克洗净切片，放入锅中，加水2碗，大火煮沸转小火煮至大半碗，出锅前5分钟加冰糖调味。白萝卜本身就能促进脾胃的运化功能，帮助消化积食。与山楂搭配，能更好地消食导滞，有效缓解因积食引起的腹胀、消化不良等症状。

4. 白萝卜陈皮水：将5克陈皮用温水浸泡30分钟，使其变软切丝备用，将切好的白萝卜和陈皮放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火继续煮30分钟左右。煮好的白萝卜陈皮水可以倒出直接饮用，也可以加入适量的蜂蜜或者冰糖调味。陈皮具有理气、健脾和胃、燥湿、化痰的功效。萝卜性凉、偏润，陈皮性温、偏燥。它俩组合在一起，能使痰液稀薄易咳出。平素痰多咳嗽，胸闷的人，可以用这个食疗方，常用久服必见效。

5. 白萝卜生姜水：生姜3～5片、白萝卜50克，红枣3颗，所有食材一起放锅中加水适量，煎煮10～15分钟，再加入蜂蜜适量，如果孩子有鼻塞，就加入一根葱白。白萝卜性微凉，味辛甘，入肺经，能宣肺清热；生姜性微温，味辛，入肺、脾、胃经，能发汗解表。因此二者配伍能够增强解表散寒的功效。对于风寒入侵机体导致的发热、流清鼻涕、头晕目眩、咳嗽等症状有一定缓解作用。

6. 白萝卜蜂蜜水：取白萝卜500克，蜂蜜适量。将白萝卜去皮，洗净，切成小粒，放入可密封的容器内，倒入蜂蜜，没过白萝卜粒，加盖密封，放入冰箱一周后使用。每次取20克，放入杯中，冲入热水搅匀即可饮用。顺气化痰，止咳平喘，用于防治久咳、便秘、消化不良。消化不良以及腹泻者不宜饮。

7. 萝卜绿茶水：取白萝卜100克、绿茶5克、食盐少许。先将萝卜洗净，切成片煮烂，略加食盐调味；再用开水将茶叶冲泡，焖5分钟左右，倒入萝卜汁中，即可饮用。白萝卜中含有丰富的营养成分，具有很高的药用价值，与绿茶同饮，具有清肺热、化痰湿、理气开胃的作用，同时可利水消肿。但脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜饮用萝卜茶。

虽然白萝卜有止咳效果，但过量食用可能导致腹泻，且不能替代医学治疗。如果咳嗽持续或症状严重，应及时就医。此外，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒、脾胃虚寒者不宜多食。蜂蜜和冰糖的含糖量都很高，不适合糖尿病人食用。