干炸牛肉条

干炸牛肉条

干炸牛肉条的用料

• 牛肉：1斤
• 洋葱：1个
• 生抽：1勺
• 盐：5克
• 黑胡椒粉：10克
• 孜然粉：少许
• 辣椒粉：少许
• 面粉：少许
• 黄油：50克

干炸牛肉条的做法

1. 腌牛肉：将牛肉切成丁，加入洋葱丁、生抽、老抽、盐、黑胡椒、孜然粉，搅拌均匀后腌制半小时。

2. 搅碎食材：将腌制好的所有食材一起搅碎，颗粒大小可根据个人喜好调整。可以将食材分为两部分处理，一部分搅成肉泥，另一部分搅打成小颗粒，并与少许面粉混合。

3. 削黄油碎：准备50克黄油，切成小块备用。

4. 热锅放黄油：在锅中放入黄油，用小火将其融化。

5. 煎制牛肉饼：将搅碎的牛肉混合物平铺在锅中，用小火慢慢煎至两面微黄，大约需要3分钟。

6. 煎至金黄：确保牛肉饼两面都煎至微黄后，将其取出。

7. 切条：将煎好的牛肉饼切成条状。

8. 炸制：将切好的牛肉条放入高温油锅中炸至微焦即可。

干炸牛肉条的烹饪技巧

1. 如果不喜欢油炸，可以将切好的牛肉条继续用小火煎制。
2. 牛肉饼可以多做一些，剩余的可以冷冻保存，下次做汉堡时使用。

这道干炸牛肉条制作简单，口感香脆，非常解馋，适合搭配啤酒或作为下酒菜。希望你喜欢这个食谱！