巧手做出花样馒头：从和面到成型的创新制作指南

巧手做出花样馒头：从和面到成型的创新制作指南

创意与美味共舞！学习如何制作多样化的馒头花样

五花八门的馒头花样

馒头的做法和技巧一

1. 首先把酵母和水倒入面粉里，搅拌成棉絮状，然后放在一边静置5分钟。
2. 揉成光滑的面团，面团发好以后，再揉成长条状，切成大小均匀的剂子。
3. 揉成馒头，然后把剂子擀成圆形面皮。
4. 然后把剂子包入馒头，用手压扁。
5. 把馒头放进平底锅里，盖上盖子，大火蒸15分钟。
6. 成品图。

烹饪技巧

馒头做法比较简单，但是味道却很鲜美。揉成馒头之后，可恰当加入干酵母和白糖，这样更加有利于面团发酵，让馒头吃起来更加有嚼劲。

步骤二：切片揉成面团，把剂子擀成圆形面皮。把剂子擀成圆形面皮。

做馒头和面时，用面粉是因为只有这样就可让馒头更松软。

步骤三：醒发好的馒头

1. 准备好原料。面粉倒入盆里，倒入酵母水，用筷子搅拌成棉絮状。
2. 揉成面团，醒发好的馒头，揉成圆球状。馒头在上面刷上一层植物油，这样馒头吃起来更香。

步骤四：做胚子

1. 取出发酵好的馒头，用手把它揉成圆球状。
2. 把面团搓成圆球状。
3. 把面团搓成圆形，放在垫了油纸的蒸屉上。
4. 盖上盖子，大火蒸15分钟。
5. 成品图。

小贴士

1. 发面用温水，冬天用温水。做馒头时，面团要用温水，夏天用凉水。醒发好的馒头，蒸出来更香。

本文原文来自weipin-village.com