白切鸡制作教程：肉嫩皮滑，百吃不腻

白切鸡制作教程：肉嫩皮滑，百吃不腻

肉嫩皮滑，百吃不腻
来一盘养生鲜美的白切鸡
让你在舒适的环境下胃口大开
小嘉带你一起来动动手吧~

材料准备

食材：鸡、盐焗粉、葱、姜、料酒、盐、味精、冰水等

制作步骤

1.将鸡清洗，去头、爪和内脏，撒上盐焗粉并按摩；

2.往锅中加入葱、姜、料酒煮开，取出冰水备用；

3.将鸡放入锅中烫30秒再浸入冰水中，重复三次；

4.将“三进三出”后的鸡放入锅中，小火焖煮20分钟；

5.切鸡并装盘；

6.调秘制蘸汁：用刀尖刮下姜茸，将油炒热浇进准备好的葱和姜茸中，加入少许盐和味精调味；

即刻享用美味~！

简单又美味，一口满嘴汁水
大家不妨一起来试试吧！