香蕉里的小黑点是它的种子吗？
香蕉里的小黑点是它的种子吗？
图源：pixabay
我们平常吃的几乎所有水果，如苹果、梨、橘子等都有籽，这些籽就是水果的种子。可是，细心的同学会发现，香蕉是没有籽的。
没有种子，香蕉是怎么繁殖并结出更多香蕉的？传言说，香蕉未来可能灭绝，这是真的吗？
无性繁殖的香蕉
野蕉果实 图源：Wikipedia
在植物界，开花植物开花结籽是自然规律。香蕉是开花植物的一种。野生的香蕉果实内部有一粒粒的种子，而且又多又大，果肉反而很少，吃的时候很不方便。
所以，在人工培育过程中，人们淘汰了果肉少、种子多的香蕉，留下了种子少、果肉多的；再经过进一步的改良和培育，便成了现在的香蕉：种子退化，果肉变多，越发甘甜清香。吃香蕉时，你注意观察一下，就会发现有一排排褐色的小点，这些就是种子退化残留的种皮。
香芽蕉是市场上最常见的香蕉品种 图源：Wikipedia
补充一下，如今我们常吃的香蕉其实是一个三倍体植物，由杂交选育产生，无法通过有性繁殖产生后代，也就不能形成完整的种子。但是，请不要担心，对于香蕉来说，没有种子并不影响果实的形成，我们还是可以吃到香蕉的。
对于很多植物来说，没有种子也不会影响它们的繁殖，比如把马铃薯的块茎切成块种在土里就可能长成新的马铃薯。香蕉也是这样，可以通过吸芽繁殖、块茎繁殖等无性繁殖手段进行繁衍，也就是说，需要将同一株植物不断地复制。
香蕉可能灭绝？
牙买加地区出产的大麦克香蕉 图源：Wikipedia
有性生殖可能带来基因突变和变异，这让群体中的一些个体有机会对害虫或疾病产生免疫力。但是我们日常食用的香蕉做不到，因为它们的基因组几乎是完全一样的，基本没有遗传差异，这也增加了它们患病的风险。
在20世纪50年代，世界上流行的香蕉品种是大麦克香蕉。然而，一种土壤真菌——香蕉枯萎病菌1号种席卷全球，感染了几乎所有的大麦克香蕉，导致它们患上了香蕉巴拿马病，逐渐在美洲以及非洲地区绝迹，只有在泰国等地区还保留着少量大麦克香蕉。
培养皿中的香蕉枯萎病菌 图源：Wikipedia
大麦克香蕉消失之后，科学家幸运地找到了香芽蕉作为替代品。这种香蕉对肆虐全球的香蕉枯萎病菌1号种有足够的抗性，也就是我们今天常吃的细长的黄色香蕉。而如今，大麦克香蕉的悲剧将可能在香芽蕉身上重演。
新出现的香蕉枯萎病菌4号种（TR4）正在威胁香芽蕉。香芽蕉对TR4几乎没有任何抗性，这意味着香芽蕉一旦感染这种真菌，就可能减产甚至绝收。目前，这种真菌仅仅在我国台湾、马来西亚、印度尼西亚以及东南亚等地区传播。如果这种真菌传播到全球最主要的香蕉产区，将可能会导致全球香蕉涨价，更严重的情况，可能会导致我们未来没有香蕉可吃。
拯救香蕉
圣卢西亚的一家香蕉种植园 图源：Wikipedia
香蕉真的会绝种吗？答案也许没那么悲观。科学家正在尝试多种方法拯救香蕉。
其中一种方案是，通过大棚养殖技术种植香蕉。目前，中国科学家已经在四川、新疆等多个地方开展了大棚香蕉种植测试，由于大棚的封闭性，TR4病菌基本得到了控制。
一些科学家也在利用杂交育种的方法，尝试培育新的可食用香蕉品种。此外，还有一些科学家希望利用基因技术改良香芽蕉的基因，赋予香芽蕉抵抗TR4的能力。
所以，未来香蕉并不一定会消失，反而可能变得更便宜、更可口。
参考资料
https://www.kepuchina.cn/wiki/science/201904/t20190422_1043581.shtml
https://www.csf.org.cn/News/NewsDetail.aspx?aid=26297