浙江吴溇村：大雪时节开启千年“晒冬”盛宴

浙江吴溇村：大雪时节开启千年“晒冬”盛宴

太湖之畔，溇港纵横。在浙江省湖州市吴兴区，有一个名叫吴溇的古村，静静地诉说着千年的渔家故事。每年冬季，这里都会举办一场独特的文化盛宴——“晒冬”。

“晒冬”活动通常在大雪时节前后举行，村民们会选择晴朗的日子，将腌制好的鱼肉、家禽等挂上晾杆，利用阳光和湖风制作出独具风味的美食。整个吴溇村仿佛变成了一座巨大的天然“烘干房”，空气中弥漫着淡淡的咸香，阳光下，一排排腌制的鱼肉在微风中轻轻摇曳，构成了一幅动人的冬日画卷。

吴溇村的“晒冬”习俗，最早可以追溯到大禹治水时期。当时，吴溇作为太湖的重要泄洪通道，渔业资源丰富。为了保存捕获的鱼虾，村民们发明了这种独特的腌制和晾晒方法。经过世代相传，这一技艺不仅成为吴溇村的非物质文化遗产，更凝结成一种文化符号，深深烙印在村民的心中。

选材上，村民们偏好青鱼和鲤鱼，这两种鱼肉质鲜美，易于保存。腌制时，先将鱼去鳞剖腹，用盐均匀涂抹并重压24小时，再冲洗干净准备晾晒。在阳光和湖风的作用下，经过5-7天的晾晒，腌制后的咸鱼不仅风味独特，还能长时间保存。

2024年，吴溇村参与了吴江区七夕主题活动，以“文明伙伴 美美家风”为主题，展示了当地的文化底蕴和家风传承。活动中，吴溇村新时代文明实践站提档升级，与高校、社会组织、企业等“文明伙伴”结对，共同倡导文明家风，传播家风故事。

近年来，吴溇村在保留传统文化的同时，也在积极探索乡村振兴的新路径。村里引进了通航直升机飞行基地、湖畔湾营地等新兴项目，发展文旅产业。如今的吴溇村，不仅保留了传统的“晒冬”活动，还增添了许多现代元素，成为太湖畔一颗璀璨的明珠。

“晒冬”活动不仅是食物储藏的方式，更凝聚了社区的文化认同感。它体现了人与自然和谐相处的生活智慧，展现了乡村振兴背景下传统习俗的新活力。每年这个时候，外出的游子都会回到家乡，参与这场盛会，感受那份熟悉的乡愁。

在吴溇村，“晒冬”不仅仅是一种传统习俗，更是一份乡愁，一种文化传承。它凝聚了村民对生活的热爱，对自然的敬畏，对未来的期许。在这个快速发展的时代，吴溇村用“晒冬”这面镜子，映照出传统文化与现代生活的完美融合。