桑树种植迎来突破：存活率翻倍，保鲜期达7天
桑树种植迎来突破：存活率翻倍，保鲜期达7天
苗栗农业改良场最新研发的"桑树快速繁殖及桑叶采后保鲜技术"，成功将桑树存活率从40%提升至90%，并延长桑叶保鲜期至1周。这项技术突破不仅解决了传统桑树种植存在的问题，更为桑叶产业的发展注入了新的动力。
桑叶不仅能够养蚕，也是传统中药材，近年来因其功能性功效引发种植商机，但种植技术门槛与种苗获取不易，使农民望而却步。农业部苗栗区农业改良场（简称苗改场）近期发表"桑树快速繁殖及桑叶采后保鲜技术"，有望缩短桑树繁殖时间并延长桑叶保鲜期，对桑叶产业发展具有突破性影响。
桑叶含多种活性物质 新技术可让桑叶鲜度延长1周
苗改场吕秀英场长表示，桑叶富含多种活性物质，是"清冠一号"中药配方之一，其营养价值丰富，可应用于养蚕及供人鲜食。过去桑树种苗繁殖以扦插方式需耗时3～6个月，繁殖数量有限且存活率仅4～5成。该场近期开发"桑树快速繁殖及桑叶采后保鲜技术"，其技术核心掌握桑苗繁殖最适条件，仅需50～60天即可定植且存活率高达9成，大幅提高桑树繁殖效率。此外，更开发采后处理及保鲜技术，可让桑叶的保鮮度延長1週，減低物流期間的鮮葉損耗，以因應產業不同的需求。
桑树固碳能力高 对环境十分友善
苗改场说明，除了营养价值外，桑树种植对环境也十分友善。桑树生长迅速，不需过多肥料与农药，且固碳能力高，能在生長期間吸收大量二氧化碳並製造氧氣，有助於緩解全球氣候變遷的危機。另外，以桑樹當作園藝造景的耕作方式，還能促進農田利用的多樣性，同時優化城市美化之效。
桑叶可以入菜也能冲泡饮用
苗改场进一步指出，近年国人对桑叶的多元利用与加值服务大幅改观且关注，因现代科学研究证实了桑叶有多種維生素、礦物質及膳食纖維，直接入菜或冲泡桑叶茶饮用，不仅有特殊的风味和口感，无毒友善的耕作方式使得桑叶成为新興食品的良好选择。桑叶不再只是蚕宝宝的专利，现已成为国人健康生活的新选择，民众对桑叶需求日增，商機無限。
桑叶含多种维生素、矿物质及膳食纤维，入菜不仅可享特殊的风味和口感还能保持健康。（图片來源：農業部提供）
有鑑於此，"桑树快速繁殖及桑叶采后保鲜技术"是克服桑树种植与利用的重要关键，有意投入种植者可关注苗栗农改场的相关信息。