美国开心果产量激增至68万吨，中国市场成最大出口目的地

美国开心果产量激增至68万吨，中国市场成最大出口目的地

美国开心果产业正迎来前所未有的发展机遇。最新数据显示，2023/24产季美国开心果产量预计将达到创纪录的68万吨，同比增长近70%。与此同时，美国开心果的出口量也创下历史新高，其中中国市场成为最大出口目的地，进口量同比增长90%。

美国农业部发布的最新一期《美国水果与树坚果展望》显示，2023/24产季（2023年9月至2024年8月）美国开心果产量预计将达到创纪录的15亿磅（约68万吨）。如果实现的话，2023/24季的产量将比上一季增加近70%，比之前2021/22季创下的纪录高出29%。

加州作为美国开心果的主要产区，其果园经历了充足的寒冷时段，供水也很充裕，开心果结果面积增加了近3万英亩（约1.2万公顷）。加州开心果种植面积在20年内增加了五倍，在2021/22季超过核桃，在加州坚果种植面积中排名第二。

美国开心果管理委员会（ACP）的数据显示，2023/24季美国开心果的出货量创下历史新高，总计11.81亿磅，比上一季的9.02亿磅高出31%。其中9.31亿磅销往海外市场，相较于上一季的6.52亿磅增长了43%。2023/24季出口占总出货量的78%，比上一个产季增长了6%。

在中国市场需求的强劲推动下，美国开心果出口量大幅增长。2023/24季，中国进口美国开心果超过3.07亿磅，占美国整个产季出口总量的33%，比2022/23季的1.62亿磅猛增了90%。在几种类型的开心果中，中国进口量增长最大的是开口壳果，从2022/23季的1.39亿磅增加至2.95亿磅，增长了112%；果仁进口的增长更为惊人，从58.3万磅增长至145万磅，增幅高达148%。

为满足消费者对健康、美味食品的需求，美国开心果产业在产品创新方面持续发力。以OATLY为例，该品牌将经典燕麦奶与开心果结合，推出开心果燕麦奶，每盒含有约4.2克OMEGA-3不饱和脂肪酸，产品风味浓郁香甜。这一创新产品不仅带来了双重植物基营养，还兼具“开心属性”，在社交媒体上引发热议。

全球开心果市场预计从2023年的42亿美元增长到2031年的56.2亿美元，复合年增长率3.7%。消费者健康意识的增强、素食主义的兴起以及食品趋势的全球化，都为开心果市场的发展提供了强劲动力。

尽管美国是全球最大的开心果生产国之一，但伊朗等其他国家的产量也在快速增长，竞争日益激烈。美国开心果产业需要在保持产量优势的同时，不断创新产品，提升附加值，以巩固其在全球市场中的领先地位。

美国开心果产业正站在新的历史起点上，产量激增、出口创新高、产品持续创新，都为其未来发展奠定了坚实基础。随着全球消费者对健康食品需求的不断增加，美国开心果产业有望继续保持强劲增长态势。