麻薯包巴斯克：6料5步，网红甜点轻松做

麻薯包巴斯克：6料5步，网红甜点轻松做

碱水吐司火了以后又流行起了麻薯巴斯克，这种奇奇怪怪却又有点好吃的组合。你可以自己做巴斯克蛋糕，也可以直接去超市或咖啡店买一块芝士蛋糕，回家做个麻薯皮包起来就搞定了，没什么太大难度。而且，如果芝士蛋糕还带有酥皮底，那岂不是更好吃？

用料

• 糯米粉：150 克
• 玉米淀粉：45 克
• 糖：50 克
• 牛奶：255 克
• 黄油：30 克（后放）

拉丝麻薯巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

1. 准备糯米粉和玉米淀粉，混合均匀，加入糖
2. 加入牛奶混合均匀到无颗粒，可以过筛2次
3. 开水上锅蒸 30 分钟，出锅，微微放凉
4. 趁热把黄油揉进熟糯米团里（可以用硅胶垫包裹着揉）
5. 揉透的糯米团，撒上玉米淀粉，擀薄
6. 包裹上蛋糕，捏紧收口就好啦