虫草菇炖鸡：一道提升免疫力的春季养生汤

虫草菇炖鸡：一道提升免疫力的春季养生汤

虫草鸡汤是一道常见的养生汤品，具有提高免疫力、增强体质的功效。但是，这里所说的虫草并不是珍贵的冬虫夏草，而是指虫草菇。虫草菇不仅价格亲民，而且同样具有很好的营养价值。下面，就让我们一起来看看这道美味的虫草鸡汤是如何制作的吧！

春季的天气忽冷忽热，容易感冒，今天用虫草菇、山药、鸡肉、竹荪、红枣炖一道养生汤，虫草菇可提高免疫力，增强体质，属于补品食材，配上山药，健脾养胃，增强抵抗病毒能力。

用料

• 鸡块 300克
• 虫草菇 50克
• 山药 1根
• 红枣 4颗
• 竹荪 2个
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 白胡椒粉 2克

做法步骤

1. 准备山药一根，鸡块适量，虫草菇，红枣，竹荪（提前泡发），姜片
2. 锅中放入适量的清水，鸡肉凉水下锅，放姜片，料酒去腥
3. 水开后煮2分钟，煮出杂质和浮沫
4. 虫草菇清洗干净焯水后再用
5. 把所有食材处理完毕备用
6. 炖盅里放鸡块，甘草，虫草菇，竹荪，红枣，姜片，加适量的清水，盖上盖子
7. 炖2-3个小时
8. 剩余40分钟左右把山药放进去，加盐，白胡椒粉调味，继续炖
9. 虫草菇炖鸡制作完成，很鲜美
10. 虫草菇鸡汤味道甘甜，肉软不腻

这道虫草鸡汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合在春季食用。赶快动手试试吧！