从香蕉到豆类：高血压患者补钾降压实用指南

从香蕉到豆类：高血压患者补钾降压实用指南

高血压是一种常见的慢性疾病，对许多人来说，已经成为了“老朋友”。据国家心血管病中心2018年的调查结果显示，我国18岁及以上成人高血压患病率为23.2%，几乎每4个成年人中就有1个患有高血压。对于高血压患者来说，降压、稳压成了当务之急。

在各种降压药物中，例如利尿剂通过促进尿液排出来减少血容量，从而降低血压。但同时，肾小管在排钠的同时也会排出钾，导致钾丢失增加。如果不及时补充钾元素，可能会出现低钾血症。

钾元素是维持心肌正常运行所必需的元素。如果钾元素过低，可能会出现身体乏力、肢体麻木、心慌等症状，甚至引发心律失常，危及生命。

因此，对于高血压患者，在日常生活中需要注意补充富含钾元素的食物，这对于稳定血压非常有益，尤其是那些服用利尿剂的高血压患者，更需要关注钾离子的变化。

香蕉

每100克香蕉中含有约330毫克钾。香蕉不仅富含维生素C和膳食纤维，还有助于消化和增强免疫力。

土豆

土豆是钾的极好来源。带皮的烤土豆是最佳选择，因为土豆的大部分钾都在皮里。一个带皮的中等烤土豆含有941毫克钾。避免食用含盐的炸薯条，以免增加额外的钠摄入。

蘑菇

蘑菇富含钾元素和多种维生素，并含有粗纤维，有助于促进大便通畅，同时也有助于胆固醇的分解和排泄。

推荐美食：莴笋炒蘑菇

做法：将蘑菇、青椒切成小块，莴笋切成片，用少量油炒香葱末、姜末和蒜末，然后依次加入蘑菇、青椒和莴笋，炒熟后加入盐和水淀粉，最后出锅食用。

豆类

黄豆、黑豆、绿豆、赤小豆、豌豆等豆类含有丰富的钾元素。黄豆富含卵磷脂，对清除胆固醇有一定作用，可预防动脉粥样硬化并保护心脏。黑豆含有不饱和脂肪酸和矿物质如钙、磷，对缓解大脑老化有一定效果。

推荐美食：醋泡黑豆

做法：将黑豆炒香后倒入干净的玻璃罐中，加入适量的醋，让醋刚好没过黑豆。

每天食用一小勺醋泡黑豆有助于缓解动脉硬化和稳定血压，但胃酸过多或有胃溃疡的人不宜食用。

干豆皮

干豆皮是由黄豆磨成浆后煮沸凝结干制而成的豆制品。特别是在春季，老人和孩子可以适量食用干豆皮补钙，同时干豆皮富含丰富的钾元素，每100克中含有877毫克钾元素，有助于稳定血压。

推荐美食：凉拌干豆皮

做法：将泡发后的干豆皮切成宽丝，加入香葱、香菜，然后调制一碗料汁，将生抽、醋、蚝油、糖、料酒、盐、香油均匀搅拌后倒入豆皮中，撒上白芝麻，搅拌均匀即可食用。

对于高血压患者而言，饮食方面需要特别注意，要确保饮食均衡，摄入多种营养素的同时，保持血压的稳定，减少血压的波动。此外，还需要定期监测血压情况。

本文原文来自澎湃新闻