营养又美味：8道高蛋白家常菜做法

营养又美味：8道高蛋白家常菜做法

在追求健康与活力的道路上，优质蛋白的摄入至关重要。今天，为您精心挑选了八道高蛋白美食的详细做法，让您轻松补充蛋白质，享受美味与健康！

南瓜蒸排骨

准备食材:南瓜，排骨，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1. 排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、食盐、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2. 南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十五分钟。
3. 南瓜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

柠檬蒜香鸡翅

食材准备：鸡中翅、柠檬、蒜瓣。

做法流程：

1. 鸡中翅加入适量的淀粉，抓拌均匀，再清洗干净，改花刀切好，然后加入蒜瓣和生抽、蚝油、老抽、料酒、蜂蜜、食盐、胡椒粉、花生油，抓拌均匀，腌制120分钟备用。
2. 用食盐搓洗干净柠檬表面，然后切成薄片，铺在空气炸锅中再摆上腌制好的鸡翅。
3. 空气炸锅180度烘烤10分钟，接着翻面再烤5分钟，即可出锅开吃。

铁锅炖大鹅

准备食材: 大鹅、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、土豆、香菜。

做法步骤:

1. 大鹅剁成小块下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2. 土豆去皮清洗干净切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒融，接着倒入大鹅一起翻炒均匀，裹上糖色。
3. 然后加入葱姜蒜、桂皮、八角和香叶炒香，接着放入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4. 然后往里加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮二十分钟，再加入土豆一起焖煮收汁，即可出锅开吃。

双椒鸡腿肉

准备食材:鸡腿，青线椒，小米辣，姜蒜末，花椒。

做法步骤:

1. 鸡腿去骨后切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2. 起锅烧油，油热后放入姜蒜末炒出香味，再放入腌制好的鸡腿肉翻炒均匀，炒香后放入青线椒、小米辣和花椒，继续翻炒一分钟。
3. 然后加入生抽、食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

葱油焖鸡

食材

鸡腿、葱姜、黑胡椒粉

做法

1. 清洗干净的鸡腿剁成块，加入少许料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒抓拌均匀，腌制10分钟。
2. 锅中烧油，油热放入葱段、姜片，熬制焦黄爆出香味，捞出葱段和姜片，放入腌制好的鸡腿和腌制剩余的酱汁，再加入适量的清水，中小火焖煮15分钟收汁即可。

清炒四季豆

食材：四季豆200g、大蒜3瓣、生抽适量

做法：

1. 将四季豆清洗干净，斜切成丝；大蒜切末备用；
2. 热锅加油，放入蒜末炒出香味；
3. 倒入四季豆翻炒至变软（一定要炒熟）；
4. 往锅中加入2勺生抽，大火翻炒均匀即可出锅。

鲍鱼红烧肉

准备食材: 鲍鱼、五花肉、葱姜蒜、八角、香叶、葱花。

做法步骤:

1. 五花肉切成小块，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2. 取出鲍鱼清洗干净切好，然后热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒油煎，煎出五花肉油脂后，再盛出备用。
3. 另热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入五花肉一起翻炒均匀，裹上糖色。
4. 接着加入葱姜蒜、八角和香叶一起翻炒均匀炒香，然后加入料酒、生抽、老抽、食盐和鸡精调味提鲜，再加入适量的清水大火煮开。
5. 最后转中小火炖煮三十分钟，然后加入鲍鱼一起焖煮收汁，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

烤三文鱼

材料：三文鱼、柠檬、黑胡椒、盐、橄榄油

做法：

1. 三文鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在三文鱼表面均匀撒上盐和黑胡椒，挤上柠檬汁，腌制 15 分钟。
3. 烤盘铺上锡纸，刷上一层橄榄油，放入腌制好的三文鱼。
4. 烤箱预热至 200°C，将烤盘放入烤箱中层，烤 15-20 分钟，至三文鱼表面金黄即可。

以上八道高蛋白美食，做法简单，营养丰富，赶快动手试试吧！让优质蛋白为您的健康加分，让您活力满满每一天！