三口之家晚餐指南：快手3菜1汤，营养均衡好味道

三口之家晚餐指南：快手3菜1汤，营养均衡好味道

忙碌一天后，一顿美味的晚餐是放松身心的最佳方式。今天为大家推荐一套适合三口之家的晚餐方案，包含3道美味的菜肴和1道营养汤品。这些菜品不仅制作简单，而且营养均衡，荤素搭配，非常适合家庭日常食用。

第一道：粉丝包菜炒鸡蛋

材料：包菜半个，粉丝一把，鸡蛋2个，生抽，盐，葱姜

做法：

1. 粉丝用手掐短一点，用温水泡软备用
2. 包菜清洗干净，切丝备用，葱姜切好，鸡蛋打好，里面稍微加一点盐
3. 锅里放油，爆炒鸡蛋，盛起备用。锅里留一单油，爆香葱姜，放进包菜丝
4. 大火翻炒，炒到包菜变软，放进粉丝，锅里放少许温水，再焖一会
5. 起锅前，放进鸡蛋，放调味料，盐，即可

第二道：胡萝卜豌豆炒虾仁

这道菜适合孩子食用，营养均衡，可以帮助补充钙质，促进生长发育。

材料：虾仁适量，胡萝卜半根，豌豆一些，盐，淀粉

做法：

1. 首先把虾仁准备好，可以买新鲜的虾子，去壳，要虾尾，放进碗里用淀粉腌制一下。也可以买超市里现成的虾仁
2. 清洗胡萝卜，切成粒，备用。豌豆用水冲洗一下，备用
3. 锅里烧水，水沸以后，把胡萝卜粒焯水一下，豌豆焯水一下，这样烹饪时间节省，食材做出来也好看，好吃
4. 锅里放油，爆炒虾仁，翻炒变色，放进焯水后的胡萝卜粒，豌豆，翻炒均匀，起锅前加入盐，生抽即可

第三道：花菜炒肉

这道美味的花菜搭配五花肉，既下饭又下酒。

材料：花菜1个，五花肉2-3两，葱姜蒜，红辣椒一个

做法：

1. 首先把花菜用手掰成小朵，放在淡盐水里，浸泡一会，捞起备用
2. 锅里烧热水，水沸以后，放进花菜，来焯水一下
3. 把五花肉切片，葱姜蒜切好，红辣椒洗干净切段，备用
4. 锅里放一点油，爆炒五花肉，把肉炒焦，放葱姜蒜，放焯水的花菜
5. 大火翻炒，放进辣椒段，起锅前，放盐，酱油，调味料即可

第四道：菠菜猪肝汤

这道汤荤素搭配，营养均衡，适合全家饮用。猪肝和菠菜的完美搭配，但需要注意猪肝的腥味处理。

材料：猪肝半斤，菠菜一把，葱姜，料酒，胡椒粉，盐

做法：

1. 猪肝切成薄片，放在清水里冲洗几遍，把里面的血水冲洗干净
2. 然后把猪肝放在碗里，里面加一些淀粉，料酒，生姜片，来腌制一下
3. 菠菜洗好，葱姜准备好
4. 锅里放油，来爆炒猪肝，然后放进热水，煮沸以后，放进菠菜
5. 起锅前，放盐，胡椒粉，醋，香油即可

这套3菜1汤的晚餐方案，适合全家三口食用。荤素搭配，营养均衡，操作简单，不费时间，既美味又下饭。希望这些菜品能为您的餐桌增添更多美味选择。