土豆炖葱姜，陕北传统菜“滂洋芋”制作详解

土豆炖葱姜，陕北传统菜“滂洋芋”制作详解

陕北的饭离不开洋芋，这道纯洋芋菜也是我很喜欢的，搭配上小米粥，咸菜，非常可口，尤其是下午没胃口的时候。

陕北滂（pang）洋芋的用料

• 洋芋漫漫：适量
• 葱姜蒜：一点
• 韭菜：半把

陕北滂（pang）洋芋的做法

1. 洋芋去皮清洗干净
2. 切滚刀块，清洗备用
3. 锅中热油，可加入猪油适量增香。放入葱姜蒜爆香，放入洋芋块，炒干水分，加入酱油上色，调料，盐等爆炒，再加入开水炖10分钟左右
4. 准备韭菜段备用

陕北滂（pang）洋芋的烹饪技巧

简单的洋芋菜，咸菜很关键，粥也必须要有。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！