北京中轴线非遗美食文化节启动，27家老字号带来舌尖上的文化盛宴

北京中轴线非遗美食文化节启动，27家老字号带来舌尖上的文化盛宴

8月28日，第三届“百味千店妙中轴——2024北京中轴线美食文化节”在鼓楼脚下正式启动。此次活动汇聚了27家中轴沿线上的老字号和知名餐饮企业，通过美食“快闪”等形式，让市民和游客一站式体验中轴线餐饮文化的传承与创新。活动将持续至9月17日。

老字号里的非遗味道

在活动现场，多家老字号展示了其招牌美食和非遗技艺。烤肉刘的老北京炙子烤肉香气四溢，东来顺的铜锅涮肉热气腾腾，都一处的非遗传承人现场表演花式擀烧麦皮，便宜坊的师傅则展示了烤鸭的片制和包卷技艺。这些传统美食不仅满足了食客的味蕾，更展现了北京中轴线深厚的文化底蕴。

创新与传统的碰撞

除了传统美食，本次活动还展示了多家餐饮企业在传承基础上的创新。便宜坊推出了烤鸭皮的创新吃法，将传统与现代完美融合。老北京糖葫芦摊位前，外国游客饶有兴趣地观看熬糖过程，感受中国小吃的魅力。

“2024北京中轴线特色餐厅推荐”地图发布

为了方便消费者探店美食，活动发布了“2024北京中轴线特色餐厅推荐”地图。该地图收录了100多家特色餐厅，包括老字号、黑珍珠、年度星级餐厅等，并标注了“景观餐厅”和“必吃套餐餐厅”。用户可通过大众点评搜索“中轴美食”进入专区，获取专属美食指南。

中轴线美食的文化价值

北京中轴线不仅是历史文化之轴，更是美食之轴。沿线汇聚了众多老字号和非遗美食，每一道菜肴都蕴含着丰富的历史故事和文化内涵。随着中轴线申遗成功，这些美食文化正吸引着越来越多的国内外游客前来体验。

打卡攻略

活动期间，市民和游客可前往鼓楼脚下的淮扬府新地佰店参与美食“快闪”活动，品尝27家餐饮企业的招牌美食。同时，不妨利用“2024北京中轴线特色餐厅推荐”地图，规划自己的美食之旅，感受中轴线上的餐饮魅力。

北京中轴线美食文化节不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次文化之旅。通过此次活动，市民和游客不仅能品尝到地道的北京美食，更能深入了解中轴线背后的历史文化故事。这个秋天，不妨沿着中轴线，开启一段美食与文化的双重探索之旅吧！