房县黄酒获“中国黄酒文化起源地”称号，年产量达8万吨

房县黄酒获“中国黄酒文化起源地”称号，年产量达8万吨

房县黄酒，这杯承载着三千年历史的佳酿，以其独特的酿造工艺和深厚的文化底蕴，被誉为“帝王御酒”。从西周时期的“封疆御酒”，到唐代武则天赐名“房陵御酒”，历经23位帝王的青睐，房县黄酒不仅是一种饮品，更是一段流淌的历史。

房县黄酒的历史可以追溯到西周时期。据《诗经·野有死麕》记载，早在原始社会末期，人们就用黄酒祭祀天地神灵与祖先。周朝时，房县隶属尹吉甫封地“房陵国”，黄酒成为宫廷贡品，被誉为“封疆御酒”。到了唐代，庐陵王李显被贬房州期间，对房县黄酒赞不绝口，留下“此酒只应天上有，瑶池天宫量也无，他日龙驾回长安，每年送朕三车谷”的诗句，使得房县黄酒名声大噪。

房县黄酒的独特之处在于其复杂的酿造工艺。每年只能投料九次，这就是所谓的“九酝春酒”。酿造过程中，采用多种中草药为曲，如当归、白芷等，这些药材不仅赋予了黄酒独特的香气，还具有保健功能。房县黄酒的发酵过程需要严格控制温度和湿度，经过漫长的等待，最终酿造出色泽金黄、口感醇厚的佳酿。

房县位于湖北省十堰市，是南水北调中线工程的核心水源区。这里独特的地理环境和水质，为黄酒的酿造提供了得天独厚的条件。2014年，房县黄酒被评为“国际地理标志保护产品”，进一步证明了其卓越品质。

近年来，房县黄酒产业快速发展。目前，全县有14家黄酒生产企业，1.7万余户作坊，年产量达到8万吨。2023年，房县获得“中国黄酒文化起源地”称号，产品多次获得国家级、省级荣誉。在2024年成都糖酒会上，房县黄酒以高端、多元的产品矩阵亮相，获得广泛关注。

房县黄酒不仅是物质存在，更是一种文化象征。它是房县悠久历史的见证者，是传统文化的重要载体。房县人对黄酒的热爱和传承，体现了他们对生活的热爱和对传统文化的尊重。每一滴黄酒都承载着房县人民智慧的结晶，成为了一种“液体文物”。

面对现代化的挑战，房县黄酒产业正在积极寻求创新与发展。一方面，通过引入现代科技手段，改进生产工艺，提高生产效率，保证产品质量的稳定性；另一方面，注重品牌建设，通过讲述黄酒背后的文化故事，提升品牌价值。同时，房县黄酒也在积极探索国际市场，通过参加国际展会、建立海外销售渠道等方式，让更多的外国朋友了解并喜爱这一中国传统美酒。

房县黄酒，这杯承载着三千年历史的佳酿，以其独特的酿造工艺和深厚的文化底蕴，被誉为“帝王御酒”。从西周时期的“封疆御酒”，到唐代武则天赐名“房陵御酒”，历经23位帝王的青睐，房县黄酒不仅是一种饮品，更是一段流淌的历史。