消基会曝香菜农残超标八成，选购需谨慎

消基会曝香菜农残超标八成，选购需谨慎

近日，消基会发布最新检测报告，结果显示香菜农残问题令人担忧。本次检测共采集12件香菜样品，其中10件检出不合规定使用的农药，7件检出禁用农药，最高风险系数达80。这一结果再次敲响了食品安全的警钟。

本次检测的12件香菜样品中，除1件未检出农残外，其余11件均检出农残。其中，10件检出不合使用规定的农药，7件检出禁用农药，6件同时存在这两种问题。风险系数方面，最低为1，最高竟达80，远超安全标准。

更令人担忧的是，检测中发现了已被禁用的“陶斯松”。这种有机磷杀虫剂可通过影响神经系统，导致头痛、视力模糊、头晕等症状，对婴幼儿和孕妇尤其危险。虽然“陶斯松”将于2026年全面禁用，但其在食品中的残留问题亟待解决。

农药残留超标对人体健康构成严重威胁。以“陶斯松”为例，它不仅会影响昆虫的神经传导，导致其麻痹死亡，人类若长期暴露其中，也会出现神经系统受损的症状。此外，其他违规使用的农药同样可能带来健康隐患，如影响肝肾功能、干扰内分泌系统等。

面对严峻的农残问题，消费者该如何保护自己？专家建议从以下几个方面着手：

1. 选购技巧：选择叶茎颜色鲜绿、菜梗无断裂的香菜，避免购买腐烂发黄的产品。同时，建议优先选择有机认证的香菜，虽然价格稍高，但安全更有保障。

2. 清洗方法：采用“浸泡-冲洗-切除”三步法。先将香菜浸泡在水中约3分钟，让表面农残溶解；然后用流动清水冲洗，冲走残留农药；最后切除不易清洗的蒂头和根部。值得注意的是，清洗后应使用厨房纸吸干水分，避免影响后续保存。

3. 储存方式：建议采用冷冻而非冷藏的方式保存香菜。具体方法是：将洗净晾干的香菜切成小段，分装成若干小份，用保鲜袋或保鲜膜密封后放入冷冻室。这样既能保持新鲜度，又能延长保存时间。

针对香菜农残问题，专家建议监管部门采取以下措施：

1. 对不合格率较高的产品，提高抽验数量，追查不合格样品来源，追查不合格之原因，并定期辅导及追蹤农民使用农药的状况，协助农民接收最新农药资讯、了解安全使用农药的重要性、以及建立正确使用观。

2. 加强对禁用农药的管控，确保相关规定得到有效执行。

3. 建立健全追溯体系，实现从农田到餐桌的全程监控。

香菜作为日常饮食中常见的调味品，其安全问题不容忽视。此次消基会的检测结果再次提醒我们，食品安全问题依然严峻。消费者在选购时需谨慎，同时更期待相关部门能加强监管，确保人民群众“舌尖上的安全”。