中式婚宴菜品选择全攻略：吉祥命名配双数佳肴

中式婚宴菜品选择全攻略：吉祥命名配双数佳肴

中式婚宴的菜名和菜品选择往往蕴含着丰富的文化内涵和美好寓意。从吉祥语命名到双数菜品的选择，从红色菜品的运用到具体的菜单设计，每一个细节都凝聚着中国人对婚姻幸福美满的祝福和期待。

图片来源：徐州喜悦大酒店·宴会厅

好听有吉利的菜名 有象征寓意的菜肴

图片来源：金华Witting Hotel 威汀酒店·宴会厅

1. 吉祥语命菜名

图片来源：杭州花家山庄·宴会厅

在中式婚宴菜单选择中，有个以吉祥语命名菜名的传统。如：奶汤鱼丸一般被命名为“鱼水相依”，红枣桂圆莲子羹一般称为“早生贵子”。其主要用意则是为了寄托对新婚佳偶的美好祝福，同时烘托婚礼的喜庆气氛，取悦宾客。

2. 双数定菜品

依照中国传统婚礼习俗，婚宴菜品数目应为双数，以预示新人成双成对，婚姻和和美美，美满幸福。通常以八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征一年十二个月，月月幸福。

3. 红色菜品讨吉

传统中式婚礼以“红”色为吉祥色。因此，婚宴为讨“红”的吉利，在菜品选择上往往也以红色为主色调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。

4. 注意事项

(1)、菜品数量忌单数。在中国的传统婚俗中，单数有守寡，夫妻不和等不祥之意。因此，婚宴菜品选择忌选单数。

(2)、菜品名忌出现“离”“散”“单”等不吉字眼甚至这些字的谐音。

(3)、主菜忌点鸭肉。因为传统的中国人认为鸭肉代表霸道，婚宴吃鸭肉会影响夫妻之间的和睦。

(4)、水果忌上梨和橘子，因为梨同“离”同音，而橘子需要一瓣一瓣地分开来吃，都有不好的寓意。

(5)、点心忌上咸粥。在中国的传统习俗中，咸粥是办丧事用的，喜事一定不能用。

吉祥寓意讨喜菜单名

吉祥寓意讨喜菜单名一

• 红抱喜临门——国宾大拼盘
• 凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝
• 金球辉影照——酱皇龙凤球
• 丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅
• 情深双高飞——一品烩鲍片
• 龙鱼永得水——清蒸石斑鱼
• 心心相互印——避风塘排骨
• 银燕抱福来——鱼唇炖三宝
• 喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬
• 永结喜同心——生炒糯米饭
• 百年偕好合——莲子红豆沙
• 良辰添美景——季节鲜水果

吉祥寓意讨喜菜单名二

• 彩衣红袍迎飞舞——日式大拼盘
• 四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘
• 鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙
• 百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝海誓
• 山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾
• 月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚
• 比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅
• 天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼纱
• 窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜
• 同心齐谱金镂曲——红鲟米糕七夕佳
• 偶牵手心——虱目鱼丸汤
• 花团锦簇并缔莲——团圆莲子露馥兰
• 馨果合家欢——环球水果盘