真空密封：食品储存与保鲜的全方位指南

真空密封：食品储存与保鲜的全方位指南

真空密封是一种在密封前消除包装中所有空气的包装方法，以防止其内容物暴露于氧气。这种保鲜方法也称为减氧包装（ROP）。如果您拥有真空密封机，您可能已经知道一些最适合真空密封和冷冻的食物是新鲜的肉类和蔬菜。但您的真空封口机的作用远不止于此 - 它同样适合储存干燥食品，甚至非食品。

哪些食品可以真空密封以长期储存？

您的真空密封机可以安全地存储几乎所有类型的食品，从蔬菜到水果、鸡肉、牛肉、全餐、干/粉、液体和压力敏感食品。

1. 谷物、面食和大米

您不需要将意大利面或大米存放在假袋子中，这样会占用食品储藏室的大片腿部空间。相反，您想将它们转移到大的真空密封袋中，以方便厨房里的事情。

同时，麦片盒也会占用大量的食品储藏室空间。您希望将谷物食品存放在真空密封袋中，从而将含糖食品与全麦食品分开存放。同时，真空密封可将干谷物、面食和大米的保质期至少延长 12 个月，从长远来看，优质营养品的成本会更低。

2. 自制零食

有一些自制零食，如爆米花仁或其他形式的零食，您想留到以后再吃吗？无论如何，将它们密封在袋子里肯定比微波炉加热要好。例如，未密封的爆米花零食最多可以保持 14 天的健康状态；但真空密封可以将它们再保存两周。不过，您希望在相当大的真空密封部分中进行，很少暴露在空气中，以保持最长的时间，并避免昆虫或生物渗透。

3. 干果

如果有真空密封机，您无需将苹果或蔓越莓等脱水水果存放在冰箱中。由于它们的水分已经被吸走，因此将它们保存在密封容器中可以在很大程度上保护水果的完整性。虽然密封在储藏室中的干果的保质期因品种而异，但真空密封通常可将其保质期延长 50-100%。

4. 香料

将生姜和胡椒等香料暴露在过多的水分中可能会很快毁坏或变质。延长其保质期的最佳方法是将它们装在密封袋中存放在干燥的地方。虽然常规香料的储存最多可以持续 2 年，但真空密封可以将其保质期额外延长 12 个月。将香料放入袋子中时，请记住贴上标签，以区分外观相似的香料，以避免发生灾难性的午餐。

5. 小道混音

做了一些你想保留的什锦干果食谱吗？将其分成单份并用封口机包装。这使得您在下次进餐时或准备度过一个长周末时可以更轻松地舀出一份。与冷冻等其他保存方法相比，它还可以在您的旅途中保持更长时间的新鲜。

您可以真空密封的其他食品包括：

• 残羹剩饭
• 生肉
• 冰沙和其他混合物，如婴儿食品、土豆泥等。
• 咖啡豆
• 巧克力
• 预制早餐，如煎饼、煎蛋卷和早餐三明治。
• 蔬菜
• 山药/土豆
• 面粉和糖

其他需要真空密封的物品（非食品）

除了食品之外，我还能真空密封什么是最常见的问题之一。由于真空密封机可确保内容物与空气隔绝，因此它们可以帮助存储和保护其他非食品贵重物品。因此，如果您对“真空密封机可以用来做什么”的疑问超出了食品范围，请查看这份可安全存储在真空密封机中的非食用食品清单。

• 手机、平板电脑、螺母和螺栓等电子产品
• 首饰/珠宝
• 相册等纪念品
• 枪支弹药
• 重要文件如出生证明等。
• 露营装备
• 狩猎装备
• 婴儿用品
• 汽车应急包
• 医学等等。

真空密封食品的好处

我们回答了一个常见问题，例如“真空密封机可以做什么？”您还想确切地了解这些功能性厨房辅助工具有何帮助。本节提供有关真空密封食品的基本好处的见解。

1。节省时间和金钱：您的封口机可以让您轻松批量购买肉类、密封并在需要时切成餐份大小，有效期长达六个月。除了为您节省成本以应对几乎持续不断的通货膨胀之外，打开冰箱购买一顿饭大小的鸡肉肯定比每隔一个周末去超市更快。

2.保护和保存食品：真空密封可以保护和保存食品（甚至非食品）免受细菌或霉菌引起的腐烂。由于它们可以保持食物中的水分和空气，因此您可以避免冷冻烧伤或脱水可能会缩短食物的保质期。报告显示，真空密封的食品保存时间比塑料容器或袋子的保存时间长达 5 倍。

3.确保食物味道更好：也许真空密封最有趣的优点之一是真空密封的食物味道更好。这是因为真空在整个储存期间有效地保留了食物的水分、果汁和风味。

成功食品密封的注意事项

食品真空密封是更快、更便宜、更健康、更方便用餐的最佳解决方案之一。您是否想知道如何最好地准备密封食品以最大限度地发挥其用途？以下是一些需要注意的重要提示。

• 购买时的肉（或新鲜食品）越新鲜，它们在真空封口机中停留的时间就越长。
• 在袋子上标记密封日期，以便更容易先使用旧批次。
• 最好在密封肉类之前将其冷冻，以在整个储存过程中保留所有汁液。
• 稍后用蜡纸覆盖食物的锋利边缘以提供额外的保护，这样它们就不会刺穿薄密封袋。什么时候使用真空封口机，不要把你的行李装得过满；密封区域和储存的食物之间至少留有 2-3 英寸的距离是理想的。
• 将散装食品分成小块，然后分批密封。

食品真空密封：常见问题解答

问：哪些食品不能真空密封？

值得庆幸的是，只有一小部分食品无法真空密封。它们包括大蒜、生洋葱、软纯素奶酪和蘑菇。就上下文而言，大蒜和蘑菇很可能含有细菌和孢子，长期储存后可能会损害您的健康。

问：什么可以真空密封和冷冻？

您是否一直在寻找以下问题的答案：哪些食物可以真空密封和冷冻？真空密封是重新密封零食、什锦干果、麦片、大米/面食、脱水水果、生肉或几乎任何需要气密储存的物品的理想方式。您还可以对剩菜进行真空密封，而不是将其扔掉，这样可以节省金钱，同时保持食物的质量、风味和新鲜度。该清单还包括非食品物品，如收藏品、有价值的文件、药品、珠宝和电子产品。

问：有哪些食物不应该真空包装？

是的。避免真空包装食品，如蘑菇、大蒜、软奶酪和生洋葱。在长期储存过程中，它们很可能含有致病性孢子和细菌。无论如何，避免真空密封这些食品；永远不值得冒险。相反，请考虑将洋葱和大蒜放在篮子或纸袋中，放在阴凉、黑暗的地方，以保证空气流通，它们可以保存长达 3-6 个月。

您不能真空密封十字花科蔬菜，如萝卜、豆瓣菜、羽衣甘蓝、芥菜和白菜。它们成熟时会释放出气体，使袋子充满空气，最终使食物变质。

问：真空密封食品省钱吗？

是的。在储存前正确密封食物可以延长食物安全储存的时间，从而节省金钱。延长食物保存时间有助于您应对市场持续的通货膨胀，减少频繁购买的间接成本，并避免食物浪费。

问：什么可以真空密封在罐子里？

脱水食品和干货是存放在密封罐中的最佳食品。人们经常使用这种方法来保存咖啡、茶、坚果、香草、香料、干果、脱水蔬菜、泡菜和类似食品等干货以备后用。

总结

多年来，真空吸尘一直被推荐作为储存和保存食物的有效方法。多项研究还表明，食品储存方法在很大程度上是安全、有效且经济的。本指南提供了有关可以真空吸尘的食物的见解，还提供了有关真空密封的最佳食物等的见解。如果您已经拥有真空密封机，我们希望本指南能够帮助您提出新鲜而令人兴奋的真空密封机想法，了解如何真空密封您的水果和蔬菜，以延长其保质期，同时花费更少的金钱和时间来获得健康营养。

此外，您可能已经找到了一种安全存储贵重非食品物品的方法，这些物品几乎不需要或不需要空气即可保持安全，这让您有更多理由从 VEVOR 等品牌购买优质真空密封机。