十大美味的熏肉做法吃法 10种熏肉的最佳吃法分享

十大美味的熏肉做法吃法 10种熏肉的最佳吃法分享

新鲜肉腌制后烟熏而成的熏肉，和传统腊肉相比，肉质更柔软，且更易于烹饪。以下是十种熏肉菜谱食谱，分别是烟熏肉炒青椒、烟熏肉炒花菜、熏肉炖白菜、熏肉蒸豆腐、蜜汁烤熏肉、熏肉鲜笋汤、干锅莴苣熏肉、熏肉煮豆丝、熏肉披萨、烟熏肉焖鱼块，下面一起来看看家常熏肉的做法吧。

烟熏肉炒青椒

烟熏肉炒青椒是一道家常菜，以熏肉、辣椒为主料炒制而成。这道菜要想好吃，熏肉要用温水泡一下，洗去多余的咸味，将熏肉切片，青椒切丝，加入葱姜蒜爆香后，先炒熏肉至微焦，再加入青椒快速翻炒，调味后即可。青椒的鲜脆与熏肉的醇厚相互衬托，使得这道菜口感层次丰富，既有青椒的清新，又有熏肉的浓郁香气。

烟熏肉炒花菜

烟熏肉炒花菜荤素搭配，是十大好吃的烟熏肉做法之一，烟熏肉的特殊风味与花菜的清脆相结合，不仅美味，而且营养均衡。做烟熏肉炒花菜不难，先用油爆香蒜蓉和姜丝，再加入切片泡过水的烟熏肉翻炒出油，随后加入花菜翻炒片刻，最后根据个人口味加入适量的生抽和盐调味即可。花椰菜提前焯水，更容易炒熟且口感更软。

熏肉炖白菜

烟熏肉怎么做好吃？熏肉炖白菜肉烂菜香，清甜的大白菜中和了烟熏肉的油腻，汤汁浓郁，特别下饭。这道菜的食材简单，做法也不难，白菜洗净切段，熏肉切片，炒锅内放入油，待油热后放入葱姜蒜煸香，接着倒入熏肉翻炒均匀，再放入白菜炒至变软出汤后捞出，盛入砂锅中，倒开水没过食材，大火煮开转小火焖煮入味，出锅前放盐调味即可。

熏肉蒸豆腐

熏肉蒸豆腐色香味俱全，是一道很适合在冬天吃的美食。做这道菜要选择颜色微黄，质地较粗糙的老豆腐，才不会碎掉，豆腐切片摆盘，烟熏肉泡水沥干后切薄片，摆在豆腐上，方便让熏肉煮出汁，豆腐吸足味，再浇上用辣椒末、葱姜蒜末、蒸鱼豉油调制的料汁，沸水上锅蒸熟即可。成菜酱汁浓郁，熏肉咸香，豆腐入味，就着白米饭一起吃就很不错。

蜜汁烤熏肉

蜜汁烤熏肉是烟熏肉的快手做法，只需要准备好熏肉、红糖和蜂蜜就可以轻松做成，熏肉本身的咸搭配蜂蜜和红糖带来的甜味，咸甜适度，既可以当做一道菜，又是休闲小吃。做这道菜先将蜂蜜和红糖入锅小火加热，可以加一点水，搅拌直到化开，再在熏肉的正面划出纹路，均匀地抹上糖水，预热烤箱至180度烤55分钟，切片，浇汁即可。

熏肉鲜笋汤

熏肉鲜笋汤是冬春时令汤品，也是烟熏肉十大家常做法之一。做这道菜要先将竹笋和熏肉分别焯水，然后切片，接着将熏肉片、姜片、花椒放入锅中，加水煮开，再放入笋片焖煮，出锅前放盐调味，可放点猪油，闻起来更香，撒上葱花即可。煮好的熏肉鲜笋汤汤汁乳白，竹笋的清香与熏肉的咸香交织在一起，口感鲜美，好喝又滋补。

干锅莴苣熏肉

烟熏肉怎么烧好吃？干锅莴苣熏肉，是餐桌上的人气菜肴，腊肉经过腌制与熏烤，口感醇厚，肉质鲜嫩，而莴笋则清爽脆嫩，与腊肉搭配，口感层次丰富，在干锅的烹制下，腊肉与莴笋的鲜香更加浓郁，让人垂涎欲滴。干锅莴苣熏肉做法不难，先炒腊肉，出油后放入莴笋、小米辣、葱姜蒜末翻炒，再加调料炒匀，起锅装入干锅放到酒精炉上面，边加热边吃。

熏肉煮豆丝

做好熏肉煮豆丝一般比较粘稠成糊状，口感比面条更有嚼劲，咬一口有熏肉的咸香，搭配青菜的爽口，加上青蒜苗的刺激，热乎乎的让人很满足。豆丝是绿豆和大米制作而成的，做这道菜要先将豆丝泡好，熏肉切成薄片，接着锅中倒油烧热，放入熏肉小火翻炒，然后倒入泡豆丝的冷水和豆丝，中大火煮至自己喜欢的口感，出锅前放盐、白胡椒调味即可。

熏肉披萨

熏肉披萨是将培根披萨中的培根换成熏肉，味道同样好。做熏肉披萨很简单，将披萨面皮放入抹油的烤盘中，抹上番茄酱，均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上熏肉、洋葱，然后撒上黑胡椒粉和适量奶酪丝，将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。熏肉的香味与洋葱、奶酪相互融合，使披萨更加美味可口。

烟熏肉焖鱼块

烟熏肉焖鱼块是十道受欢迎的熏肉菜品之一，烟熏味和炸鱼香味融合为一体，味道浓郁，下饭下酒。先将鱼肉处理好切块，用少许盐生抽腌制入味，烟熏肉切微厚片，锅中倒足量油，烧开后放入鱼块油炸至金黄色，捞出沥干油，另起锅炒香烟熏肉，放姜末和蒜片，再放入炸好的鱼块，加清水盖好大火焖一会儿，最后加蒜苗爆炒，出锅后即可食用。