年货市场低迷，超市调整策略应对消费新趋势
年货市场低迷，超市调整策略应对消费新趋势
春节前夕，北京南五环的三家生活超市经营者汪清正面临着前所未有的挑战。走进她的超市，各种年货礼盒——坚果、乳品、白酒、水果拼盒等被摆放在最显眼的位置，然而，这些商品的平均动销率却不到去年同期的一半。
“今年的年货还是备了和去年差不多的量，虽然很多人劝我别备了，但我还是想试试冲一冲销量。”汪清无奈地说道。作为北京南五环三家生活超市的经营者，她对春节备货的选择充满纠结。近年来，年货市场的销售节奏愈加难以把握，“很多同行都不敢备货了，而我只能通过降价销售来引流和营销。”
这种销售乏力的局面，让汪清开始后悔当初订货的冲动。而汪清的困境，只是年货市场整体疲软的缩影。供应链上游同样感受到了巨大压力。以车厘子为例，由于市场供应的增加，今年车厘子从批发市场到终端早早宣布“腰斩”，尽管价格下降，但销售情况依然不容乐观，动销速度远低于预期。一些果品供应商坦言，今年的批发市场人气显著减弱，不仅礼盒销售冷淡，连散装水果的销量也大幅下滑。
归根结底，市场供应过剩成为核心问题。年货销售的低迷并非单一产品的问题，而是更广泛的市场趋势所致。今年的白酒市场也很惨淡。萎靡到压货、滞销、价格倒挂被频繁曝光，即便到了年关也未能改变。“在春节的传统旺季前，市场并未如预期般活跃。原本经销商们都寄希望于‘商务、团购、宴席’这三大市场驱动的渠道库存，但实际并未得到有效缓解，导致整体库存水平依旧高企。”一位白酒经销商透露。
相比往年热闹场面，今年海鲜、零食、牛奶、茶叶等商品的销售普遍低迷。“这两年最明显的现象就是高档礼盒滞销严重。”青岛的一位海鲜供应商向《灵兽》表示。她所在的企业如今集中精力主推300至600元的平价礼盒，“现在消费者要的是性价比，简单换个包装加价的套路已经行不通了。”
年货市场低迷的原因
年货市场低迷的背后，是多重因素共同作用的结果。从宏观经济环境来看，当前经济形势依然严峻，消费者收入增长放缓，消费信心不足。根据国家统计局数据显示，2024年前三季度，全国居民人均可支配收入实际增长2.8%，增速较上年同期回落0.9个百分点。收入增长放缓直接影响了消费者的购买力，使得他们在年货采购上更加谨慎。
此外，消费心理的变化也是不可忽视的因素。随着消费者越来越理性，他们更注重商品的实际价值，而非表面的包装和形式。过去那种单纯依靠华丽包装和概念炒作的礼盒产品，已经难以打动消费者。同时，消费者对健康的关注度提升，使得一些高糖、高脂的年货产品销量下滑。
应对策略
面对年货市场的低迷，汪清的超市该如何应对？根据2025年消费趋势报告，以下几点建议或许能为汪清提供一些启发：
调整产品结构：在当前的市场环境下，高端礼盒的市场需求明显萎缩。因此，超市应该调整产品结构，减少高端礼盒的采购量，转而增加性价比高的日常消费品。同时，可以考虑推出更多小包装、单件装的商品，以满足消费者对灵活性和实用性的需求。
优化营销策略：传统的促销手段已经难以吸引消费者，超市需要创新营销方式。例如，可以利用社交媒体平台，开展互动性强的营销活动，增强与消费者的连接。此外，还可以尝试跨界合作，与其他品牌或IP联名推出限量产品，吸引年轻消费者。
提升购物体验：在消费者越来越注重体验的今天，超市应该重视购物环境的打造。可以通过优化店面布局、提升服务质量等方式，为消费者创造愉悦的购物体验。同时，还可以考虑举办一些线下活动，如年味市集、民俗体验等，吸引消费者到店消费。
发展线上渠道：虽然线下消费依然重要，但线上渠道的作用也不容忽视。超市可以开发自己的电商平台或小程序，提供线上下单、线下自提或配送的服务。同时，还可以利用直播带货等新兴营销方式，扩大销售范围。
未来展望
尽管当前年货市场面临诸多挑战，但从中长期来看，年货市场依然具有广阔的发展前景。随着中国经济的持续发展，居民收入水平将不断提高，消费潜力将进一步释放。同时，消费者对年货的需求也在发生变化，更加注重健康、品质和体验。因此，年货市场需要不断创新，以满足消费者的新需求。
对于汪清这样的超市经营者来说，虽然当前面临困难，但只要能够及时调整策略，抓住市场机遇，依然能够在激烈的市场竞争中找到自己的位置。正如一位业内专家所说：“年货市场正在经历一场深刻的变革，只有那些能够快速适应市场变化的企业，才能在未来的竞争中立于不败之地。”