电饼铛煎饼果子，网红早餐新宠

电饼铛煎饼果子，网红早餐新宠

用电饼铛制作煎饼果子，已经成为许多家庭的新宠。这种源自天津的特色小吃，不仅味道美味，而且制作过程简单快捷，特别适合忙碌的早晨。今天就来分享一下用电饼铛制作煎饼果子的具体步骤和技巧。

面糊配方

• 面粉：100g
• 玉米面：35g
• 淀粉：15g
• 水：250g
• 盐：2g

将以上材料混合均匀，调成适中稠度的面糊。这个配方可以制作两个大煎饼。

酱料配方

• 甜面酱：2勺
• 蚝油：1勺
• 生抽：1勺
• 蒜蓉辣酱：1勺
• 白糖：1小勺

将这些调料混合均匀，可以根据个人口味调整比例。

其他配料

• 薄脆：可以自制或购买现成的
• 小油条、火腿肠、午餐肉等
• 葱花、香菜末
• 榨菜

预热

在使用前，先将电饼铛预热5-10分钟。预热时间根据电饼铛的功率和食材要求调整。小熊电饼铛一般预热较快，而苏泊尔电饼铛则需要稍长一些时间。

涂油

预热完成后，关闭电源，在电饼铛表面均匀涂抹一层食用油，防止食物粘连。注意不要过多，以免影响口感。

烹饪过程

重新开启电饼铛，按照预设时间或者观察食物底部的颜色变化，适时翻面。注意不要频繁打开盖子，以免热量流失。

1. 在预热好的电饼铛上喷入少量油，倒入面糊，用刮板摊开成圆形。

2. 面糊凝固后打入一个鸡蛋，用刮板摊开，撒上黑芝麻。

3. 等鸡蛋熟的差不多后，撒上适量葱花和香菜末。

4. 翻面后刷上之前调好的酱料。

5. 放上薄脆、小油条、火腿肠等喜欢的配料。

6. 最后将煎饼果子卷起来，可以用保鲜膜包好，方便食用。

1. 面糊的稠度要适中，不要太稀也不要太稠，否则会影响煎饼的口感。

2. 鸡蛋打入后要迅速摊开，这样煎饼会更均匀。

3. 酱料可以根据个人口味调整，比如加入豆瓣酱、耗油等。

4. 传统煎饼果子的配料比较简单，主要是香菜、葱、薄脆，但现在可以根据个人喜好添加各种食材。

5. 如果使用苏泊尔电饼铛，要注意加热效率较高，翻面时要小心不要糊掉。

用电饼铛制作煎饼果子，不仅操作简单，而且成功率高，非常适合家庭制作。无论是作为早餐还是下午茶，这款网红早餐都能让你在家享受到满满的幸福感。快来试试吧，让你的早晨从一份美味的煎饼果子开始！