豪快麻婆豆腐

豪快麻婆豆腐

今天要为大家介绍的是用整块豆腐制作的麻婆豆腐，这种做法既豪迈又美味。如果你家里有剩余的豆腐，不妨尝试这个简单又美味的版本。

你需要准备的食材（1-2人份）

• 嫩豆腐：1盒
• 豆瓣酱：1大匙
• 蒜末：1瓣
• 姜末：1节
• 猪绞肉：200g
• 花椒粉：适量
• 太白粉水：1大匙

爆香材料

• 甜面酱：1大匙
• 酱油：1大匙
• 米酒：1大匙
• 蚝油：1茶匙

调味料1

• 水：200cc
• 鸡粉：1.5茶匙
• 葱花：适量
• 辣椒粉：适量

1. 将豆腐用厨房纸巾包起放在一个耐热盘上，进微波炉600w加热2分钟，去除多余水分。

2. 平底锅热油，加入爆香材料炒至香味散出。

3. 加入绞肉炒熟。

4. 再加入调味料1拌匀。

5. 充分混合后，加入调味料2煮沸，然后放入豆腐，中火续煮10分钟。

6. 最后撒上花椒粉和太白粉水搅拌均匀，葱花装饰一下即可完成。

这道菜看起来相当豪迈，做法简单免刀具，美味程度保证你会煮好几回喔！