榴莲季来袭：四大谣言粉碎，教你安全享用“水果之王”
榴莲季来袭：四大谣言粉碎，教你安全享用“水果之王”
进入夏季，
又是水果之王——榴莲的上市季节。
随着价格“跳水”
我们离“榴莲自由”又近一步了！
然而，
不少人放飞自我“狂炫”榴莲后，
把自己吃进了医院！
一个榴莲真能顶三只鸡？
听说，吃榴莲不能
同时喝可乐、牛奶，或者吃螃蟹？
这些传言都是真的吗？
怎样才能开出“报恩”榴莲？
专业人士这就带你深入了解，
榴莲的正确“打开方式”。
榴莲就是天生的“盲盒”
榴莲，学名叫：榴梿，是一种锦葵目、锦葵科巨型的热带常绿乔木。它所在大家族——榴梿属有着将近30个成员，其中有9个品种可以贡献可食用的果实。果实带有多刺的外皮，特殊的浓郁气味儿是这个“大家族”的共同特征。这里面，名气最大的当属榴莲。
这种高大乔木是非常“怕冷”的，属于纯热带作物的它们，要生长在平均温度22℃以上、无霜冻的地区。更重要的是，只有终年高温才能生长结实。即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。
除了“怕冷”，榴莲的成长还相当不容易。从小树苗到开花结果，起码得等7-8年，期间还得防止大象、松鼠等动物的搅和。即使顺利结果了，榴莲有5个心皮，理想状态下发育良好的果实会填满5个小房间。但因为授粉和发育的问题，经常有一两个房间是空的，于是开榴莲就成了“开盲盒”。
不过，让人安慰的是，一棵成年的榴莲树大概能产80个的榴莲，榴莲的大小更有足球般大小，也算是“硕果累累”了。
榴莲很“臭”？花是真的香！
榴莲是一种充满“矛盾”的水果。一方面，它的气味独特且浓烈，有些人形容其味道如同臭鸡蛋或腐烂的洋葱，这使得许多人对其敬而远之。另一方面，榴莲的味道却极其美味，口感丰富，被誉为“果中之王”。一旦你尝试并接受了榴莲的味道，很可能就会爱上这种水果。
其实，更有意思的“矛盾点”在于，相对于榴莲的“臭”味，榴莲花的味道还是非常香的。榴莲花为聚伞花序，每序多达3～30朵花，全树有上万朵花。盛花期的榴莲果园还是非常美的，榴莲花还是比较惊艳的！
“报恩”榴莲要这样选
一看、二捏、三摇、四嗅，选榴莲要跟这四步走：
#看榴莲外观
榴莲的外形要浑圆完整，没有凹陷或不规则的部分。如果一边明显出现回缩，这部分很可能是空的；外壳发黄，果刺偏黄黑的是上品的几率较大。
#捏一捏芒刺
用手指挤压榴莲的芒刺，如果两棵刺能往里靠的话，说明榴莲基本成熟。
#摇动榴莲
摇动时，果内里有轻微晃动及咯咯声，说明果肉成熟并脱离果壳。
#用鼻子嗅
熟了的榴莲闻起来很香。如果榴莲闻起来有酒味，说明熟大了。
注意：开裂并不代表榴莲成熟，而是存储时间过长，果肉暴露在空气中，有细菌感染的风险。
**“一个榴莲三只鸡”？
吃多了很伤胃肠道
**
榴莲中氨基酸的种类齐全、含量丰富，对人体有强壮补益作用，同时，食用榴莲可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。榴莲中也含有丰富的膳食纤维，这种成分可吸收肠道内水分，有容性的膨胀后会刺激肠壁，促进肠道蠕动，治疗便秘，且有助于预防直肠癌、结肠癌。因而，坊间传言“一个榴莲三只鸡”。
真的这么补？且慢！
无锡市精神卫生中心临床营养科负责人李莉表示曾在接受媒体采访时介绍，榴莲中蛋白质含量不高，远低于同等份量的鸡肉，“一个榴莲三只鸡”为谣传。
吃榴莲的“饱腹感”来自于大量的淀粉和糖分产生的“满足感，榴莲可是典型的高糖高脂水果，其糖分含量较高，大约在26%左右，属于高含糖量水果。同时，榴莲中的脂肪含量也相对较高，每100g果肉中大约含有3g左右的脂肪。因此，榴莲的热量也相对较高，每100g果肉热量高达147大卡。
“根据中国居民平衡膳食宝塔，成人水果每日推荐摄入量为200到350克。尽量多样化，平衡膳食。”营养专家建议，榴莲1天最多吃1-2瓣（约100g），同时搭配一些低热量、低糖分的水果，能更好地实现多样化，均衡摄入水果营养的目的。
摄入过多榴莲，造成过多的膳食纤维在肠道中吸水膨胀，可能会阻塞肠道，进一步导致肠液减少，使得大便干燥，便秘情况加重，引起腹胀等消化不良症状。而长期进食高盐高糖食品，不仅是胃肠道，其他器官也会表示“压力山大”。这也是不少报道提到，有的朋友“狂炫”榴莲一周后，把自己“送”进医院的原因。
这些谣言都不可信！
**#吃榴莲后不能喝酒？
正常量不会有生命危险！
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有传言说，榴莲会影响酒精的代谢，吃榴莲配酒会有生命危险；还有人说，“榴莲+酒”会产生砒霜，让人中毒。
真相：吃榴莲会对酒精的代谢起到一定的抑制作用，但这并不意味着一起吃会发生严重后果，正常适量饮酒和吃榴莲不会有生命危险。
**#牛奶不能跟榴莲同时吃？
*不会中毒，可放心同时吃！***
有传言说，吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇。
真相：牛奶和榴莲一起并不会产生咖啡因，也不会导致咖啡因中毒。所以，吃榴莲完全可以放心喝牛奶。
**#吃榴莲不能吃螃蟹？
可以吃，多吃可能引起消化负担
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有传言说，螃蟹和榴莲是相克的，二者一起吃很容易导致胃部的不舒服，还可能会导致腹泻。
真相：榴莲和螃蟹不存在发生相克反应。至于传言中提到的胃部不适和腹泻，可能是因为螃蟹没有烹调熟透、没有处理干净或者食材变质等原因导致的肠胃不适。还有可能是同时吃了大量榴莲和螃蟹，增加了胃肠道消化负担而导致的。
#吃榴莲不能喝可乐？
**可以喝，“高糖”组合小心超标！
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有人认为可乐属于一种含有咖啡因的碳酸饮料，咖啡因和榴莲一起食用之后容易引起心脏疾病而导致猝死。
真相：可乐中的确含有咖啡因，但目前并没有证据表明咖啡因会和榴莲中的成分反应产生有毒物质。即便是二者一起吃会有些许不适感，也可能是因为喝较多可乐的同时又吃了很多高脂高糖的榴莲，进而出现了消化不良、胃胀等症状。