红枣黑枸杞泡水的功效与作用、禁忌和食用方法

红枣黑枸杞泡水的功效与作用、禁忌和食用方法

红枣和黑枸杞泡水是一种常见的养生饮品，具有清热解毒、养肝明目、补血等功效。本文将详细介绍红枣黑枸杞泡水的功效与作用、禁忌和食用方法，帮助读者更好地了解这种养生饮品。

红枣黑枸杞泡水的功效与作用

红枣黑枸杞泡水的主要食材为红枣和黑枸杞，红枣是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色，性温，味甘，归脾、胃经；黑枸杞为茄科植物黑枸杞的根皮或果实，味苦，性寒，入肝、肾、肺经。红枣黑枸杞泡水具有以下功效：

1. 清热解毒：黑枸杞性寒，寒可清热，且归肺经，有清肺热的功效，适量饮用红枣黑枸杞泡水，可以缓解肺热导致的咳嗽等症状。

2. 养肝明目：黑枸杞含有甜菜碱、花青素等植物化学物，有利于抑制脂肪在肝脏的沉积，有助于保护肝脏，因肝开窍于目，故适量饮用红枣黑枸杞泡水可养肝明目，也可缓解因肝火上亢所致的目赤肿痛等症。

3. 补血：红枣富含叶酸、铁元素，铁元素参与机体血红蛋白的合成过程，叶酸可以提高血液的循环能力，故适量饮用红枣黑枸杞泡水有补血的功效，适用于贫血患者饮用。

营养价值

红枣黑枸杞泡水富含多种营养成分，包括植物化学物花青素、甜菜碱、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等。

适宜和禁忌

• 适宜人群：一般人群均适宜饮用。

• 禁忌人群：

• 便秘者：红枣性温，容易导致上火，便秘患者饮用后，可能导致病情加重。

• 孕妇：应谨慎饮用，因为红枣性温，饮用后可能导致上火或引起胎热。

• 婴幼儿：应谨慎饮用，因为红枣性温，婴幼儿饮用后可能出现内热症状，从而导致上火。

食用方法

1. 直接饮用：取适量红枣和黑枸杞，洗净后放入杯中，加入适量沸水，冲泡片刻后即可直接饮用。

挑选红枣的小贴士

挑选红枣时，如果顶端有小孔，表明红枣被虫蛀过，另外，红枣的表皮有疤痕、颜色不均匀，可能是存储的时间太长。好的红枣颗粒均匀，为圆形或椭圆形，且纹路又细又浅。