人类为何只吃食草动物的肉，很少去吃食肉性动物？是不好吃吗？

人类为何只吃食草动物的肉，很少去吃食肉性动物？是不好吃吗？

为什么在餐桌上，我们经常看到牛羊猪肉，却很少见到老虎、狮子等食肉动物的肉？这背后究竟有什么科学依据？本文将从多个角度为您揭示这个有趣的现象。

食肉动物肉质的口感问题

其实食肉动物的肉不好吃也体现在《食物的营养价值》上。

食肉动物吃肉的同时，也会摄入一定量的脂肪，甚至还有所谓的“动物大脑”。

脂肪和动物大脑是食肉动物身体里最常见的营养成分，也正是因为这些脂肪，会让食肉动物肉粘腻、有股膻臭味。

而且这些营养成分、脂肪和一些油脂都在食肉动物的肌肉、脂肪之间分布密集，所以肉质通常都比较硬，肉质变得比较硬也是因为油脂和脂肪没办法完全被肌肉吸收而导致肌肉硬。

另一个原因就是食肉动物的腥味问题。

食肉动物的肉有非常重的腥味，因为食肉动物的体内会有一些残留未消化的食物残留，比如血块等，长时间在体内腐烂，而且肉类的腥味也是因为他们独特的饮食习惯导致的。

在食物链条中，不论是食肉动物还是食草动物身上，都含有食物链中下一层级的食材。

但食肉动物却因为是食肉动物，对身体所摄入的猎物的食物链条中的食物不会进行任何消化吸收，所以食肉动物的肉中会残留很多食物链中下一层级食材。

而这些食物本身的营养非常有限，蛋白质也很少，但是却会在食物在食肉动物体内腐烂过程中释放出一种特殊的恶臭腥味，而且食肉动物的肉和骨骼中的脏腑器官也会释放出一种非常难闻的腥臭味。

但是食草动物的肉，相对没有食肉动物肉中残留食物链中下一层级食材的腥臭味，还有就是食草动物平时的饮食习惯是吃草、植物和果实等，所以食草动物的肉都比较鲜嫩。

食肉动物的健康风险

另外，食肉动物身上的一些疾病也是人类更少吃食肉动物肉的原因。

食肉动物在长时间的食肉生活之后，如果长期摄入过多的脂肪和食物链中下一层级的食材，就会导致血脂增高疾病。

疾病会让食肉动物的体表和肌肉上生成一层层的白色物质，这些物质叫做“肉芽肿”，凝聚在食肉动物体表上，产生一层白色的霜雪一样的物质。

要是食肉动物在出生后没多长时间就被猎杀，所以就没什么多余的能量产生肉芽肿，但如果食肉动物在出生后长时间没有被猎杀，肉芽肿就会逐渐聚集变多。

食肉动物的腥味，同样也让它们在自然界中很好地避免了被捕食的危险，对食肉动物本身来说是一种保护，但食肉动物在腐蚀的时候，因为体内的肉芽肿和其他腐烂物质会外溢，被殖民一只或者不一只或者一群苍蝇的尸体上产卵，进而产生蛆虫。

所以食肉动物在身上都会被蛆虫侵扰，而且食肉动物组成的蛆虫，肉芽肿等物质中含有大量细菌等有害物质，在蛆虫产卵后孵化出的蛆虫，就会钻进食肉动物的体内，吃掉食肉动物体内的肉芽肿等物质。

食肉动物在身上也会长出令人不适的寄生虫，而且寄生虫在食肉动物体内繁衍生长后，最终长到一定高度就会开始爬到食肉动物的肌肉表层，比如疣、软骨、胎盘等生长出一颗颗蛋，然后释放出一颗颗卵，进而产生蛀虫。

而人类食用食肉动物肉后，如果没有煮熟，蛆虫、细菌、病毒等寄生虫都会直接进入到人体内，造成一系列的疾病，而且这些寄生虫是难以用药根治的，所以人类会尽量选择吃食草动物肉，因为食草动物身上不会长寄生虫。

营养价值的差异

另外还有一个原因就是食肉动物身上的脂肪和肉质中所含营养，没有食草动物的肉含有的营养丰富。

食草动物本身就是靠植物和草类来生存，而这些植物和草类又能吸收大自然中的养分，所以食草动物身上所含有的蛋白质、矿物质、维生素、脂肪等，都比食肉动物的肉含有的营养丰富，比如猪、牛、羊等。

这些食草动物肉中含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处，也能很好地满足人体对这些营养成分的需求。

另外我们也可以从长时间的生活习惯上来看，人类在漫长的进化历程中，从处于自然界最底层的动物开始，逐渐进化到自然界的霸主，凭借着智慧和双手，开始了更多的探索和挑战。

但在生活中，人类更多地是处于自然界最弱势的角色，处于自然界食物链条的最底层，所以为了生存，人类需要从自然界中获取食物，所以人类才选择捕杀食草动物，然后食用。

同时，人类在长时间的饲养食草动物的过程中，也渐渐形成了养殖食物的习惯，所以人类更愿意吃食草动物的肉，也是因为食草动物肉质更好，营养丰富，同时还有更多营养成分滋养人体健康，是一种非常健康的饮食方式。

食肉动物虽然营养成分相对只有蛋白质等，但是同时食肉动物的肉偏硬，同时又有腥味，所以也就不那么受人类的欢迎。

食肉动物虽然因为摄入过多细菌、病毒、寄生虫等，但是只要是用熟的，都不会有什么影响，同时食肉动物确实也非常美味，所以很多人还是会选择吃食肉动物的肉。