雪花酥DIY教程：简单几步搞定美味零食

雪花酥DIY教程：简单几步搞定美味零食

雪花酥是一种广受欢迎的家庭自制零食，其独特的口感和简单的制作方法使其成为许多人的最爱。它融合了棉花糖的软糯、黄油的香浓、奶粉的细腻以及坚果的酥脆，不仅美味可口，还富含蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。今天，就让我们一起来学习如何在家轻松制作这款美味的雪花酥吧！

材料准备

• 黄油：25克
• 棉花糖：100克
• 奶粉：33克
• 蔓越莓干：75克
• 饼干：90克

制作步骤

1. 准备材料：将饼干掰成小块，准备好果干和坚果。
2. 融化黄油与棉花糖：用小火加热黄油至完全融化后加入棉花糖，搅拌均匀直至棉花糖完全融化。
3. 加入奶粉：倒入奶粉快速拌匀。
4. 混合其他材料：依次加入饼干、果干和坚果，充分翻拌均匀。
5. 压制成型：将混合物倒入模具中压实并冷藏定型。
6. 切块装盘：取出后切成小块即可食用。

如果你不想使用棉花糖，可以尝试以下替代方案：

材料准备

• 黄油：30克
• 无糖棉花糖：90克
• 无蔗糖奶粉：10克
• 草莓干：20克
• 混合坚果果干：30克
• 圆饼干：80克

制作步骤

1. 融化黄油：将黄油在不粘锅中小火融化，加入1.5克食盐以中和甜味。
2. 加入无糖棉花糖：倒入无糖棉花糖，不停搅拌至完全融化，确保每颗棉花糖都裹满黄油。
3. 加入奶粉：将无蔗糖奶粉拌入融化的棉花糖中，搅拌时可将电磁炉调至最低档，防止棉花糖变硬粘锅。
4. 混合其他材料：加入草莓干、坚果果干和饼干，充分搅拌均匀。
5. 压制成型：将混合物倒入模具中，用巧手拉扯翻转后按压成型，可放入冰箱冷冻定型。
6. 切块装盘：定型后取出，撒上适量奶粉，切块即可食用。

1. 火候控制：全程使用小火，避免棉花糖烧焦或过快凝固。
2. 材料添加顺序：先加入黄油和棉花糖，待完全融化后再加入奶粉，最后加入饼干和果干。
3. 防粘处理：在模具底部铺上烘焙纸，便于脱模。切块前可在表面撒上一层奶粉，防止粘连。
4. 定型时间：冷藏定型时间建议在30分钟以上，确保雪花酥成型稳定。
5. 材料选择：饼干建议选择酥脆型，果干和坚果可根据个人口味自由搭配。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的雪花酥啦！无论是作为家庭聚会的小食，还是送给朋友的礼物，这款雪花酥都能带来满满的幸福感。快叫上小伙伴一起来试试吧！