元宝馒头怎么做？图文详解传统面点制作工艺

元宝馒头怎么做？图文详解传统面点制作工艺

元宝馒头是春节期间的传统面食，象征着新的一年财源滚滚、幸福团圆。这款馒头不仅外观喜庆，而且口感松软香甜。本文将详细介绍元宝馒头的制作步骤，让您轻松掌握这道传统面点的制作技巧。

食材明细

• 主料

• 面粉：1小碗

• 南瓜：1块

• 辅料

• 发酵粉：4g

• 调料

• 白糖：适量

• 其他信息

• 口味：甜香

• 工艺：蒸

• 耗时：20分钟

• 难度：普通

元宝馒头的做法步骤

1. 准备食材。
   

2. 洗干净去皮切成薄片上面撒上少许白糖。
   

3. 上锅蒸15分钟。
   

4. 蒸熟压成南瓜泥晾凉。
   

5. 盆里倒面粉，加发酵粉，晾凉的南瓜泥放进去。
   

6. 揉成光滑的面团醒发。
   

7. 面团发酵至蜂窝状。
   

8. 排气搓条切成比饺子皮大点的面团。
   

9. 团成圆。
   

10. 搓成长条。
    

11. 用厨房梳子两边压一下。
    

12. 压好。
    

13. 两边折叠起来整理成元宝形状。
    

14. 做好的元宝馒头二次醒发。
    

15. 醒发好放在篦子上，水开蒸18分钟闷5分钟。
    

16. 起锅。
    

17. 一个个金黄色的大元宝蓬松喧软。
    

18. 香甜可口。
    

19. 近照。
    

小窍门

做好的生胚放太阳地下晒一下，更加饱满。