天麻核桃枸杞鸡汤：补脑护心又养肝，这样做最养生

天麻核桃枸杞鸡汤：补脑护心又养肝，这样做最养生

天麻核桃枸杞鸡汤是近年来备受推崇的养生汤品，它巧妙地将天麻、核桃、枸杞与鸡肉相结合，不仅味道鲜美，更兼具多种养生功效。这道汤品尤其适合工作压力大、用脑过度的都市白领，以及需要滋补身体的各类人群。

天麻：补气养血的“神草”

天麻在《神农本草经》中被列为上品，被誉为“神草”，具有补气养血、祛风通络的功效。现代研究发现，天麻还具有降压、镇静、抗心律失常的作用，特别适合高血压患者和心血管疾病患者。天麻中的多糖成分，能扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量，改善血液流变性，降低血液黏度。

核桃：名副其实的“脑黄金”

核桃富含蛋白质、多不饱和脂肪酸（尤其是α-亚麻酸）和维生素E，被誉为“长寿果”和“养生之宝”。2023年发表的一项研究显示，青少年每天食用30克核桃，持续6个月，能显著改善注意力和流体智力，包括知觉、记忆、运算速度和推理能力。核桃中的α-亚麻酸能在体内转化为DHA，对大脑和视网膜健康十分有益。

枸杞：滋补肝肾的佳品

枸杞富含叶黄素和玉米黄质，能有效保护视力、缓解眼睛疲劳。它还具有补肾益精、强身健体、调节免疫系统的作用。枸杞中的抗氧化成分，能清除自由基，延缓细胞衰老，提高机体抵抗力。

制作天麻核桃枸杞鸡汤，建议采用隔水炖煮的方式，以充分保留食材的营养和原味。具体步骤如下：

1. 准备新鲜鸡肉500克，天麻10克，核桃仁30克，枸杞20克，姜片适量。
2. 将鸡肉洗净切块，先用开水焯烫去除血水。
3. 将所有材料放入炖盅，加入适量清水（约800毫升）。
4. 将炖盅放入蒸锅，隔水炖煮3-4小时，直至鸡肉熟烂。
5. 出锅前加入适量盐调味即可。

建议每周饮用1-2次，每次一碗（约200毫升）。秋冬季节是饮用的最佳时期，但夏季也可适量饮用以补充体力。

虽然天麻核桃枸杞鸡汤营养丰富，但并非人人适宜：

1. 体热、上火的人不宜多食，以免加重症状。
2. 湿气重的人要减少饮用次数，避免湿气过重。
3. 高血压患者需适量饮用，同时注意监测血压变化。
4. 孕妇慎用，特别是天麻，需遵医嘱使用。

天麻核桃枸杞鸡汤集补脑、养肝、护心、强身于一体，是现代人养生保健的理想选择。但养生之道，贵在坚持，建议将其纳入日常饮食计划，长期饮用效果更佳。