顺德臭豆腐店：湖南小吃遇上广东调料

顺德臭豆腐店：湖南小吃遇上广东调料

在顺德，美食不仅是生活的一部分，更是文化的象征。佛山顺德路杨叔臭豆腐便是一例。这家小店以其独特的风味和创新的做法，让人们对传统湖南臭豆腐有了全新的认识。

臭豆腐，这一湖南街头小吃，以其独特的制作工艺和味道，被众多食客所喜爱。然而，在佛山顺德，杨叔通过添加本地特色调料，让这道经典的湖南小吃融入了广东的风土人情，创造出了一种全新的口味体验。

臭豆腐的基本制作虽然各地相差无几，但杨叔在调料上下足了功夫。他使用了广东人喜爱的蚝油、豉油等本地调味料，这不仅提升了臭豆腐的鲜味，还使其更加符合当地人的口味。经过油炸后，外皮酥脆，内里嫩滑，配上自制的酱料，每一口都是满满的幸福感。

通过这样的创新和改进，杨叔不仅为人们带来了地道的湖南臭豆腐，更加入了广东的风味元素，展示了中华美食文化的多样性和包容性。

在佛山旅游的你，不妨去尝尝杨叔的臭豆腐，感受一番湖南与广东的美味融合，相信你会对这道地道而有创新的小吃赞不绝口。