DIY烤蛋奶：从基础到创意，三种口味任你选

DIY烤蛋奶：从基础到创意，三种口味任你选

周末在家DIY烤蛋奶，不仅操作简单，还能享受烘焙的乐趣。只需几个鸡蛋、牛奶和少量糖，就能做出金黄诱人的烤蛋奶。这道甜品不仅颜值高，味道更是香甜可口，绝对是朋友圈晒图的最佳素材。快来试试吧，让你的周末充满甜蜜的味道！

准备材料

• 鸡蛋：2个
• 牛奶：130-150毫升
• 糖：20-30克（根据个人口味调整）
• 玉米淀粉：15克

制作步骤

1. 鸡蛋充分打散，去掉表面浮沫。在打散的鸡蛋中加入牛奶、糖和玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒状。如果喜欢更细腻的口感，可以将蛋奶液过筛1-2遍。

2. 烤箱预热至180°C，预热时间一般为5-10分钟。

3. 选择合适的烤碗或模具，内壁可以涂抹一层薄薄的黄油或油纸，以便于脱模。将蛋奶液倒入烤碗中，约八分满即可。

4. 将装有蛋奶液的烤碗放入预热好的烤箱中，中层或中下层均可，烤制约25-35分钟。可以用牙签插入蛋奶中心检查是否熟透，拔出后无粘带物即可。

5. 烤好后取出烤碗，稍微放凉后即可脱模。可以根据个人喜好在表面撒上一些果仁碎、糖粉或果酱进行装饰。

南瓜烤蛋奶

1. 选择一个新鲜的贝贝南瓜，洗净去籽。
2. 空气炸锅180°C烤7分钟后取出。
3. 鸡蛋加牛奶搅拌均匀后倒入南瓜中，再以180°C烤20分钟。

红豆烤蛋奶

1. 提前将红豆浸泡4小时，小火煮至软烂。
2. 鸡蛋加糖打匀，倒入牛奶再次搅拌。
3. 锡纸盘中铺上煮熟的红豆，淋上蛋奶液后180°C烤15分钟。

蓝莓烤蛋奶

1. 新鲜蓝莓洗净备用。
2. 按照基础款制作蛋奶液。
3. 在烤碗底部铺上一层蓝莓，倒入蛋奶液，180°C烤25分钟。

1. 烤制过程中可以盖上锡纸或铝箔纸，避免表面烤焦。
2. 蛋奶液中的糖量可以根据个人口味调整，喜欢甜的可以多加一些，但注意控制总糖量。
3. 烤箱温度和时间需根据自家烤箱的实际情况进行调整，以达到最佳烤制效果。
4. 可以添加香草精、柠檬汁等调料增加风味。
5. 烤制完成后需要充分冷却再脱模，口感会更佳。

烤蛋奶是一道简单又美味的甜点，无论是作为下午茶还是家庭聚会的甜品，都能带来满满的幸福感。不妨这个周末就动手试试，享受烘焙的乐趣，品尝自己亲手制作的美味吧！