冬季车厘子尝鲜：布鲁克斯&皇家黎明

冬季车厘子尝鲜：布鲁克斯&皇家黎明

随着冬季的到来，车厘子爱好者们迎来了布鲁克斯车厘子和皇家黎明车厘子的最佳尝鲜期。这两种车厘子品种在11月上旬上市，布鲁克斯以其爽脆口感和适中甜度著称，而皇家黎明则以深红色泽和多汁果肉闻名。无论是追求口感还是颜值，这两款车厘子都是冬日里的绝佳选择。快来了解如何挑选这些美味的车厘子吧！

先来认识一下这两位主角：

• 布鲁克斯（Brooks）：江湖人称“冰糖脆”，是车厘子界的“爽脆担当”。它有着鲜红的外衣，圆滚滚的身材，果蒂却有点害羞，总是缩得短短的。口感爽脆，甜中带酸，就像初恋的感觉，让人欲罢不能。不过它的缺点是“玻璃胃”，保质期较短，需要尽快享用。

• 皇家黎明（Royal Dawn）：这位可是车厘子界的“贵族”，不仅外表高贵，内在也相当出色。深红的色泽，饱满的果肉，多汁且糖酸比例恰到好处，每一口都是满满的幸福感。而且它还很“耐放”，能在树上保存10-14天，储存期较长。

选购车厘子时，要注意以下几点：

1. 看颜色：颜色越深表示成熟度越高，甜度也越高。但要注意区分品种，比如布鲁克斯是鲜红色，而皇家黎明则是深红色。

2. 看硬度：轻轻捏一下，过硬可能还没完全成熟，过软则可能已经过熟。理想的车厘子应该有一定的弹性。

3. 看果柄：新鲜的车厘子果柄应该是绿色的，如果果柄发黑，说明存放时间较长。

4. 看大小：车厘子的大小通常用“J”表示，单J表示果径26-28mm，双J表示28-30mm，以此类推。果实越大，价格也越高。

今年的车厘子价格可以说是“大跳水”。由于智利车厘子产量大增，整体供应量提升，价格相比往年有显著下降。目前市场上，4J优质车厘子价格在百元左右，而普通车厘子价格甚至低至40元/斤。预计1月2日之后，价格还会再次下跌，春节后可能会出现近几年的新低。

车厘子虽然美味，但保存不当容易变质。正确的储存方法是：

1. 冷藏保存：将车厘子放入冰箱冷藏室，温度控制在0-6度之间。

2. 减少空气接触：拆开包装时尽量小口剪开，排出空气后再封好。

3. 避免水洗：食用前再清洗，避免提前清洗导致水分残留，加速变质。

车厘子不仅美味，还富含多种营养成分。它含有丰富的维生素C、维生素A、钾和铁等，具有抗氧化、增强免疫力、保护视力和维护心血管健康等多种功效。每天适量食用车厘子，既能享受美味，又能补充有益健康的营养素。

1. 建议线下购买：车厘子即使是同一品牌、同一品种、同一规格、同一批次，质量也可能不一样。线下能直接看到货的实际情况，更容易挑选到优质产品。

2. 广州江南水果批发市场：如果你在广州，可以直接去江南水果批发市场的进口区选购。那里品种齐全，每天的品牌品质都会有变动，可以挑选到心仪的车厘子。

3. 适量食用：车厘子虽好，但不要贪吃。每天食用量建议控制在10颗左右，尤其是糖尿病患者要注意适量。

这个冬天，不妨多买些车厘子，和家人朋友一起分享这份甜蜜吧！